4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ВСЕЯДНЫЙ ЛАВРАК

Лаврак (сибас) — как и где ловить в Израиле

Лаврак пользуется большой популярностью во многих Европейских странах, как в гастрономическом мире, так и является желаемым трофеем среди рыболовов-любителей и спортсменов. Имеет множество названий.

Хищник с осторожным, даже пугливым характером, всеядный обжора способен заставить рыболова побегать вдоль берега, дразня своим присутствием.

Как обхитрить средиземноморского наглеца? Какие снасти и наживки использовать при его ловле, как приманить и добыть долгожданный трофей? Ответы на эти вопросы и не только вы найдёте в этой статье.

Содержание

1. Общее описание лаврака (морского окуня)

В Средиземном море можно выловить два вида этой рыбы: обыкновенного (европейского) лаврака и пятнистого.

Лаврак обыкновенный, имеет удлинённое «торпедное» тело, покрытое мельчайшими чешуйками, с серебристым окрасом по бокам и оливковым оттенком на спине.

Природа наградила его большим ртом, зубами, расположенными широкой полоской в центре рта и сужающимися по краям.

Пятнистый лаврак (сибас) – младший брат европейского. Значительно уступает своими размерами и отличается внешне – имеет пятнышки в верхней части тела, «разбросанные» в хаотичном порядке.

Другие названия этой рыбы, используемые в различных евространах:

  • морской волк;
  • койкан;
  • сибас или англ. sea bass;
  • морской судак;
  • морской окунь;
  • лубина (исп. lubina);
  • бранцино или брандзино;
  • спигола;
  • раньо (итал. branzino, spigola, ragno).

2. Распространение и места обитания в Израиле

В Израиле обитает в Средиземном море. Распространён также в Атлантическом океане, встречается и в Чёрном море.

3. Возраст и размеры

Лаврак – крупная рыба, длина тела которой может достигать до 1 м. При этом масса может быть 12 кг.

Относится к долгоживущим рыбам. Возраст морского окуня может достигать до 15 лет. Молодняк можно отличить по характерным тёмным пятнышкам, которые исчезают с возрастом. По этой причине, часто путают с его братом – пятнистым лавраком.

Пятнистый сибас не превышает размера 30 см, хотя способен вырасти и до 70 см.

4. Образ жизни лаврака (сибаса)

Пятнистый сибас держится группами, обитает в прибойных зонах (на глубине не более 30 м), богатых кислородом и резкими сходами на глубоководные места.

Ведёт хищный образ жизни. Лаврак-обыкновенный держится также небольшими группами. Зрелые (крупные) особи предпочитают одиночное плавание.

4.1. Размножение – время и особенности нереста

Нерестовый период в Средиземном море: с мая по август. В это время морского окуня можно видеть не далеко от берега, а также встретить в устьях реки или в самой реке.

4.2. Рацион – чем питается сибас (лаврак)

Охоту ведёт стайно, стремительно атакуя мелкую рыбу: ставриду, хамсу, тюльку или сардину. Во время охоты либо поиска пропитания морской окунь заходит в портовые зоны, мелководные прибрежные участки, где лакомится креветками, червями, крабами и моллюсками.

На рассвете, если в таких прибрежных местах мелкая рыба выпрыгивает из воды, значит, здесь может охотиться лаврак.

5. Как, где, когда и на что ловить

Ловля происходит круглогодично и круглосуточно в прибрежных зонах. Основные используемые способы лова – нахлыст и спиннинг.

5.1. Календарь клева – в какое время года и суток лучше всего ловить сибаса (лаврака)

Пятнистый лаврак активен на протяжении всего дня. Ловля хищника происходит круглогодично, но особенно удачной считается в период с декабря по апрель.

5.2. В какую погоду лучше всего ловить морского окуня

Активный клёв наблюдается после шторма, когда вся морская мелочь волнами отнесена к берегу. С пирсов и причалов удачный вылов будет на рассвете в спокойную и безветренную погоду.

Идеальная температура воды для лаврака – 18 градусов.

5.3. В каких местах лучше всего ловить

Пятнистый морской окунь ловится в тех же местах, что и обыкновенный.

Места обитания морского окуня:

  • каменистые участки;
  • песчаное дно с водорослевой растительностью;
  • зоны волнорезов;
  • прибрежные скалы;
  • пирсы;
  • причалы;
  • морские порты (особенно в местах выброса отходов).

5.4. На какие снасти лучше всего ловить лаврака

Если ловля происходит с причала, то лучшей снастью будет поплавочное удилище для дальнобойного заброса, снабжённое тонущим грузилом.

Пример оснастки:

  • небольшого размера бульдо;
  • поводок длиною не менее 1.5 м;
  • крючок №8-9.

При использовании спиннингового удилища лучше использовать тонкую леску либо плетёнку, так как лаврак по характеру пугливый и легко замечает оснастку.

Пример, оснащения удилища:

  • длина снасти не менее 4 м с тестом от 60 г;
  • безынерционная катушка с солевой защитой (с системой байтраннер);
  • основная леска длиной от 20 до 25 мм, прозрачная, быстро-тонущая и прочная;
  • грузик весом 45 — 65 г (вытянутый и плоский);
  • острые крючки №6, 7, 8.

Ловят морского окуня и снастями для нахлыстной ловли.

Совет:

  • возможно применение различных видов шнуров (медленный, плавающий, быстро-тонущий и т.д.).
  • удилище рекомендовано применять 7 — 8 класса.

5.5. Прикормки для ловли сибаса

В качестве прикормки используют:

Способ подготовки прикормки: мелко нарезанные куски крабов (креветок) и рыбы перемешиваются в ёмкости. В полученный фарш добавляют ароматизаторы (например, сок из мяса рыбы, лучше всего из сардин). Далее смесь выкладывается в кормушку, из которой при попадании в воду постепенно вымывается, оставляя за собой длинный и ароматный шлейф рыбьего запаха. Кормушка оснащается грузилом для опускания на морское дно.

5.6. На какие наживки и насадки ловится лаврак (сибас)

Животные наживки
Рейтинг лучших животных наживок:

    Живец – любая не большая рыбка, имеющая светлый окрас. Такую наживку цепляют на крючок под спинной плавник. Рекомендуется использовать снасточку с двумя поводками, где один крючок крепится возле края хребта, а другой — губу. Жало крючков должно быть свободным, для того чтобы наверняка могло войти в костистую челюсть хищника.

  • Креветка. Главное чтобы наживка была живая (свежая), так как при порче она теряет свой розовый цвет, и уловистость рыбы снижается.
  • Кусочки кальмара.
  • Червь (нереис, дендробена).
  • Каракатица.
  • Осьминог.
  • Искусственные насадки:

    • воблеры (например, прозрачный «strike-pro» от 5 до 7 см, «yo-zuri Mag/TX» от 9 до 13 см;
    • силиконовые приманки (например, «roglou», «delta» размером от 5 до 9 см, белого либо серого оттенка);
    • кастмастер;
    • мушка;
    • блёсна (плоские колебалки);
    • попперы;
    • октопусы;
    • искусственные рыбки (применяют при ловле со скалистых участков).

    Возможные комбинации искусственных насадок:

    • мушка и блесна;
    • твистер и воблер;
    • воблер и воблер;
    • и другие варианты.

    Тактика применения приманок в разные погодные условия:

    • в штиль и волне до 0,5 м — небольшого размера top water;
    • волна от 1 м с пеной – воблеры от 70 до 150 мм либо top water.

    Какие цвета насадок использовать в разное время суток?

    • рассвет – белый, серебристый, бело-жёлтый;
    • раннее утро – красный, белый, синий цвета;
    • с обеда и до вечера — белый цвет;
    • в тёмное время суток — чёрно-пурпурные цвета насадок.

    Какие конструкции применять?

    • floating;
    • лефти десивер;
    • сандиил или клаусер (при ловле на более глубоких участках воды).

    Совет:

    • при использовании искусственных насадок, проводка прерывистая;
    • при нахлыстовой ловле лучше применять медленно тонущие искусственные креветки, мушку;
    • поиск рыбы можно начать, например, прозрачным (светлым) воблером «sammy» фирмы «lucky craft» (в простонародье саммик) размера 65-85-100, далее в случае отсутствия поклёвки можно применить маленький жёлтый (или обычный) кастмастер либо на белые (прозрачные) «минношки» размером от 50 до 90 мм.

    Ловлю лучше начинать с применения более мелких насадок и постепенно увеличивать их размер.

    Более подробную информацию о применении насадок, основанную на практическом опыте ловли сибаса, вы можете прочитать на страницах форума http://spinningist.com/forum/23-929-1 либо http://beseder.net/forum/viewtopic.php?p=136940

    5.7. Как цепляется на крючок

    Прежде чем зацепиться, лаврак изучает наживку, осторожничает.

    Читать еще:  Обращение к Президенту

    5.8. Как правильно ловить лаврака. Основные техники.

    Так как лаврак способен гнаться за добычей до самого берега, проводку следует проводить до самого конца.

    При использовании поплавочной снасти, ориентиром заброса служит «лаврачная волна» — водный участок на котором от волн вода пенится. Заброс следует делать на 2 или 3 м за этот пенистый участок.

    Секреты ловли поплавочной снастью:

    • места — скалистые берега, валуны;
    • небольшие волны;
    • использовать чувствительную снасть, но качественную и прочную;
    • использовать прочную леску;
    • применять не большие и острые крючки;
    • чувствительный поплавок.

    При спиннинговой рыбалке рекомендуется проводку делать не спеша от пенистой воды до самой береговой линии. Лучший вариант в выборе места ловли — скалистые берега в прилив, а время суток – вечер-ночь.

    Важно!

  • Подсекать рыбу нужно тогда, когда вы уверены в её прочной зацепке. Лаврак – рыба осторожная.
  • Не делать спешную проводку.
  • 5.9. Самые важные моменты при ловле сибаса (лаврака)

    1. В процессе рыбалки нужно находиться в постоянном поиске рыбы в прибрежных зонах, ловля на одном месте может не принести результата.
    2. Приманку лучше забрасывать за гребень волны и вести до следующей, если её накрыло волной, то подождать не много и далее продолжать проводку.
    3. Так как ловля происходит и взаброд, лучше всё необходимое поместить в сумку на поясе.

    6. Интересные, необычные, смешные факты

    Сибас — рыба известная ещё с античных времён.

    7. Видео о морском окуне

    Видео о рыбе сибас в его естественных условиях обитания

    Четырёхминутное видео о ловле сибаса на спининговую снасть

    А вот так происходит ловля сибаса в Испании

    8. Гастрономия

    В кулинарии лаврак (сибас) ценится за небольшое количество костей, нежное и вкусное мясо. Во многих европейских странах эту рыбу выращивают в искусственных условиях.

    Интересное видео для рыболовов-кулинаров о разделке сибаса, демонстрирует знаменитый кулинар Дж.Оливер

    ВСЕЯДНЫЙ ЛАВРАК

    На рассвете, подходя к пляжу, увидел тени рыб. Они плыли вдоль берега, но, испугавшись меня, умчались с мелководья. В этом месте мы с моим другом, большим любителем пива, добывали на закуску креветок. Я подумал, наверное, и рыба подошла к берегу, чтобы полакомиться вкусными рачками. На другое утро пришел сюда со спиннингом. С первого же заброса снасточки с двумя живыми креветками вытащил лаврака.

    Откровенно говоря, раньше ловить его не доводилось, но затем лаврак стал у меня одним из любимых объектов рыбалки.

    Лучших результатов при охоте на лаврака можно добиться, если использовать прикормку. Для этого нужно замесить в ведерке крошево из мелко нарезанной рыбы и мяса ракообразных (креветки, крабы). В него неплохо добавить пахучие экстракты – выжимки из рыбьего мяса. Смесь кладется в сетчатый мешочек с такой ячейкой, чтобы частицы могли постепенно вымываться течением. Удерживает прикормку у дна компактный груз, положенный в сетку.

    В портах лаврака ищут там, где со стоящих у причалов сейнеров в воду нередко попадают рыбные отходы.

    Естественно, при этом лучше ловить на живцовую поплавочную удочку с дальним забросом, оснащенную медленно тонущим грузилом, поскольку рыба здесь будет держаться не только у дна, но и в толще воды. Такое грузило нетрудно изготовить самому, если закатать в тонкую полоску свинца плотный пенопластовый стержень.

    Наживка – любая небольшая рыбка, лучше светлой окраски (хамса, шпрот и т.п.), цепляется под спинной плавник одинарным крючком. Но лучше брать снасточку с двумя поводками. Тогда один крючок продевается через губу рыбки, а другой фиксируется в самом краешке хребта возле спинного плавника. Важно, чтобы жало крючка было открытым, только тогда оно зацепится в костистой пасти лаврака.

    Другая отличная насадка – живая креветка. В местах, где много креветок, лаврак питается почти исключительно ими и на другую насадку его поймать нелегко. Если трудно достать живых креветок, то можно использовать и уснувших. Однако надо помнить, что креветки быстро портятся, вначале становясь розовыми, а затем красными. На такую насадку рыба клюет гораздо хуже.

    Для ужения некрупного лаврака на морского червя или креветку подойдут удилища, оснащенные пропускными кольцами и

    легкой безынерционной катушкой. Поплавок – остойчивый, с коротким расширенным
    телом.

    Оснастка должна быть тонкой, особенно если ловля происходит в прозрачной воде. Даже при ужении килограммовых экземпляров иногда приходится ставить мононить не толще 0,14 – 0,16 мм. Поводки (один или два) на 0,02 мм тоньше основной лески. Они крепятся через карабин к основной леске и должны быть не менее 20 см. Выше поводка ставится ряд идущих на убыль дробинок. В местах, где вода мутная от прибоя или по какой-либо другой причине, можно использовать более толстые лески. Насадку располагают в 10–20 см от дна.

    Следует помнить, что если снасть не очень чувствительная, то осторожный лаврак может тут же бросить насадку. Используя тяжелый поплавок при ловле со дна, вы можете даже не заметить, как лаврак оборвет наживку или вообще снимет ее с крючка.

    Донные снасти удобно применять, когда лаврак держится далеко от берега. Стандартная оснастка – патер-ностер с одним или двумя поводками диаметром 0,2 мм. Нижний поводок лучше делать скользящим. В этом случае используют скользящее ромбовидное грузило весом 100–200 г, оно стопорится вертлюжком, соединяющим основную леску и поводок. Основная леска – 0,4 мм. Крючки одинарные с длинным цевьем № 3–4, в зависимости от насадки и величины рыбы. Для заброса такой оснастки на расстояние до 80 м лучше использовать удилище типа «Serf» длиной до 4,5 м и с тестом до 200 г. Безынерционная катушка должна быть мощной, выдерживать нагрузки, которые случаются при зацепах за каменистое дно. Желательно, чтобы она вмещала до 200 м лески, поскольку концевая часть основной мононити подвержена истиранию и ее иногда необходимо укорачивать.

    Ловят лаврака и на искусственные приманки. При использовании спиннинговой снасти можно применять различные воблеры, некрупные октопусы, колеблющиеся и вращающиеся блесны. Хороши приманки с различными привлекающими эффектами. Например, воблер «Storm Thander Stick» имеет узкую вытянутую форму и встроенную погремушку. Другой воблер «Storm Shug Big» имеет срезанную носовую часть. Он дает звуки, похожие на скрежет, издаваемый креветками и другими морскими рачками. Вероятно, у лаврака в этом случае срабатывает инстинкт атаковать по звуку. Можно использовать как серебристо-голубые, так и серебристо-зеленые воблеры. Надо помнить, что грузило ухудшает игру воблера. Для хорошей игры воблер иногда даже ставят без карабинчиков, вертлюжков и прочих «мелочей», привязывая его непосредственно к леске. В отдельных случаях, чтобы уменьшить глубину проводки воблера, имеющего вертикальную лопасть, последнюю слегка подстригают.

    При ловле небольших лавраков хорошо зарекомендовали себя серебристые блесны, имеющие волнообразные красные полосы.

    Простейший октопус для лаврака нетрудно изготовить самому, если 3–4-сантиметровый кусок полихлорвиниловой трубочки небольшого диаметра распустить на бахрому, оставив нетронутой лишь короткую верхнюю часть. Октопус должен быть зеленого или перламутрово-зеленого цвета, и для покраски можно использовать соответствующий лак для ногтей. Такую приманку надевают сверху на поводок и закрепляют на тройнике. Грузило ставят на некотором удалении от октопуса. Можно сочетать октопус с джиг-головкой. Неплохо зарекомендовал себя октопус, изготовленный из пучка толстых капроновых ниток черного и белого цвета, которые повязывают к джигу.

    Для ловли лаврака также подойдут виброхвосты и твистеры (до 12 см) перламутрово-красного и перламутрово-зеленого цвета. Джиг-головка должна быть легкая, чтобы медленную подмотку сочетать с быстрыми ускорениями и при этом не цепляться за камни. В порту лучше применять легкие джиги, а вот в местах впадения рек в море при ловле на течении нередко требуются тяжелые. Можно использовать и комбинацию приманок: мушка + блесна, твистер + воблер, воблер + воблер и др. Для ловли в сумерках, а в это время лаврак может подходить близко к берегу, хорошо использовать вблизи приманки светящееся грузило. Кроме того, при недостатке освещения саму приманку можно частично окрасить флюоресцентной краской. Проводка должна быть по возможности разнообразной. Особенно привлекает лаврака прерывистая проводка приманки. Кстати, при ловле на любую искусственную приманку возле дна крючки быстро тупятся и их необходимо периодически подтачивать.

    Читать еще:  УДОБНО СИДИШЬ ЛЕГКО ВСТАЕШЬ

    Крупный лаврак, как правило, держится на глубине более 10 м, где ловля на спиннинг затруднительна. В таком случае применяют метод троллинга, когда на лодке или катере буксируют за собой снасть. При таком способе применяют специальные заглубители, чтобы приманка шла на заданной глубине, обычно в 1–2 м от дна. Используют различные варианты оснастки. Если проводка осуществляется с использованием тонущего воблера, то поводок, к которому он крепится, должен быть на полметра меньше поводка с грузилом, тогда зацепов не будет.

    Весьма интересна ловля этой рыбы также нахлыстовыми снастями. В качестве приманки применяют медленно тонущие искусственные креветки и мушки.

    Ареал распространения лаврака в водах мирового океана достаточно широк, и с этим хищником вполне реально встретиться тем рыболовам, которые любят отдыхать на средиземноморском побережье в таких странах как Турция, Греция, Италия и некоторых других. Хорошие уловы лаврака бывают и у рыболовов Англии, Франции, Португалии, охотящихся за этой рыбой в водах Атлантики. У нас лучшие места ловли лаврака находятся в северо-восточной акватории Черного моря от Сочи до Тамани.

    Лаврак (M. labrax L.) относится к семейству морских (каменных) окуней. Крупный хищник, обитающий в Черном море и Керченском проливе. Два спинных плавника отделены друг от друга небольшим промежутком. Грудные плавники немного заострены. Хвостовой плавник с выемкой. Брюшные плавники имеют колючку. Чешуя средней величины покрывает затылок и бока головы. Имеются зубы на языке. Окраска спины серая или оливковая, у молодых рыб может быть покрыта черными пятнами. Достигает в длину до 1 м при весе до 20 кг. Обычно лавраки вырастают до 50–70 см при весе до 3–5 кг.

    С мая по август подходит на икромет к берегам. В это время чаще всего встречается перед устьями рек, в которые иногда заходит. Икра пелагическая. Лаврак движется небольшими стаями, которые стремительно нападают на косяки шпрота, хамсы или другой мелкой рыбы. Старые особи держатся в одиночку. В поисках пищи может заходить в порты и бухты, а также на отмели, где он любит поживиться мелкими ракообразными (крабами, креветками), моллюсками и червями. Иногда ранним утром в таких местах можно увидеть выпрыгивающих из воды и разлетающихся в разные стороны рыбешек. Это их гоняет лаврак. Любит держаться на границах песчаного дна и каменистых участков, богатых водорослями. Подходит близко к прибрежным скалам и волнорезам. С причалов и пирсов его ловят рано утром, пока море безлюдно и тихо. Хорошо лаврак клюет после шторма, когда в поисках пищи рыщет вдоль берега, подстерегая добычу.

    Лаврак.

    Лаврака называют морским волком. Он похож на ложную белорыбицу. Этот вид рыб выделяется среди своих собратьев своей неповторимостью. К тому же, его обожают жители Средиземноморья, для которых он самая вкусная еда.

    Обитает лаврак у побережья Ривьеры, но там охотиться на него бесполезно, рыбалка там не уловистая. В реке Лу возле Канн рыба более «сговорчивая», хотя и это не факт.

    Когда лаврак в воде, он оливкового цвета. Форма его тела продолговатая, что дает рыбе возможность развивать хорошую скорость. Это, в свою очередь, облегчает существование, потому что лаврак – рыба – одиночный хищник.

    Этого морского волка кормят перемещения на разных глубинах в толщах воды. Его можно увидеть и на дне, и у поверхности, на первый взгляд, он гуляет, где хочет.

    Во время небольшого шторма, в бурных волнах моря лаврак держится возле скал, потому что его там ожидает удачная охота.

    Лаврака хорошо добывать на подводной охоте, хотя это только слова. Во всяком случае, и там понадобится сноровка, скорость и внимание, ведь рыба способна проплыть возле самого охотника без особых трудов. Точность попадания может обеспечить только выстрел «влет» сбоку и молниеносный.

    Если чайки скапливаются в устье реки, значит, туда подошла стая или сардинок, или корюшки. К этой стае имеет интерес и любой хищник, в том числе и лаврак, охотящийся на рыбью мелочь.

    Рыбаку следует на лодке подобраться к этому месту, надеть подводное снаряжение и уйти под воду.

    Некоторые подводные рыбаки говорят, что лаврака привлекает все блестящее, поэтому они берут с собой небольшие зеркальца или красят гарпуны в блестящий светлый оттенок. Считается, что таким образом окрашенные гарпуны приносят улов.

    Лаврак похож, конечно, на серого лесного хищника волка, но неповторимые ощущения можно испытать, видя, как он сжирает свою жертву.

    Когда из воды выскакивает рыбья мелочь в виде корюшки или пескаря, значит, за ней гонится лаврак.

    Сразу погружаться в воду и отправляться на это место не следует. Морской волк уже молниеносно уплыл оттуда, удалился на большое расстояние.

    Нужно знать, что лаврак придерживается определенного места охоты, поэтому через некоторое время он вернется туда, где был замечен.

    Подводное ружье лучше иметь с двойной резиной или с пружинным боем. Ружье с одинарной резиной не принесет хорошего улова.

    Лаврака можно ловить с береговых сооружений, например, с пирса или причала. Хорошей рыбалка обещает быть на тихом море на рассвете.Вам необходимо качественное рыболовное удилище, может пригодится и http://www.mirrybolova.com.ua/bolonskie_udilishcha.html

    При ловле этой рыбы используют прикормку. В ячеистую кормушку кладут прикормку, сделанную из теста, в которое добавлено мясо рыбы, креветок и крабов. Для аромата используют капли свежевыжатой сардины.

    Если самому невозможно сделать прикормку, ее можно купить в специальном магазине.

    На кормушку обязательно следует установить небольшое грузило, чтобы оно помогло удержать ее на нужном месте.

    На рыбалке с кормушкой лучше пользоваться удочкой с живцом, причем его крепить следует так, чтобы жало крючка было свободным, иначе лаврак не зацепится.

    Рыбалке.нет .

    Мы в соцсетях

    Свежие записи

    Ловля трески у побережья Татарского пролива

    Осень – время охоты на гольца

    ТОП-5 приманок для ловли форели

    Ловля белого амура [Подробное руководство]

    Ловля карася со льда на пруду

    Лаврак

    Лаврака обыкновенного (Dicentrarchus labrax), или европейского, ценят рыболовы, которые специализируются на ловле рыб в прибрежной зоне моря. Ирландские и английские рыболовы ловят лаврака в окрестностях острова Дингл в Ирландии и отмечают спортивный характер этой рыбы. Лаврака ловят в мелководных участках Северного, Ирландского или Средиземного моря на спиннинг. В России лучшие места ловли находятся в северной части Кавказского побережья.

    Самой эффективной искусственной приманкой являются длинные (12-15 см) воблеры и колебалки. Очень часто бывает клев в эстуариях рек, впадающих в море. Чаще всего с берега и с лодки вылавливают рыб размером 40-60 см, но нередко встречаются экземпляры весом около 7 кг. У рыбы имеются два характерных для семейства окуневых спинных плавника, крупная серебристая чешуя и темная, хорошо заметная боковая линия. Формой и внешним видом пасти лаврак напоминает привычного пресноводного окуня, однако тело его более стройное, нет характерного для горбачей «горба» и темных поперечных полос. Отчаянное сопротивление этой рыбы во время вываживания вдохновляет многих спиннингистов, и на Британских островах возникают клубы любителей ловли лаврака. Прежде всего они занимаются охраной этой рыбы. Ценятся также вкусовые качества дикого лаврака, вылавливаемого в море: искусственно выращиваемые особи уступают ему по вкусу.

    Читать еще:  Самоогруженные поплавки: опыт использования

    ОХРАННЫЙ ПЕРИОД: апрель — май
    НЕРЕСТ: зимой в Средиземном море, в апреле — июне в Аталантике
    СУТОЧНЫЙ ЛИМИТ: 2 шт.
    МИНИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР: 40 см
    РЕКОРД: не зарегистрирован

    Биология лаврака

    Европейский лаврак — это прежде всего океаническая рыба, лишь иногда он заплывает в солоноватые воды устьев рек и в приморские заливы.

    Европейский лаврак — рыба семейства мороновых, о чем свидетельствуют два спинных плавника на вершине тела. У него серебристые бока и белое брюхо. У молодых рыб есть черные пятна на спине и на боках. В длину лаврак может достигать более метра, а его вес может превышать 15 кг. Обитает эта рыба в устьях рек, лагунах, прибрежных водах, в морских устьях рек. Встречается в водах Европы и вокруг них, в том числе в Восточной Атлантике (от Норвегии до Сенегала), Средиземном и Черном морях. Этот ночной охотник питается мелкой рыбой, многощетинковыми червями, головоногими и ракообразными.

    Он нерестится зимой (с декабря по март) в Средиземном море и в апреле — июне в Атлантическом океане. Лаврак не относится к долгожителям: в природе живет от 6 до 7 лет.

    В Ирландии лаврак хорошо клюет весной, заплывая в прибрежную зону за мелкой живностью, которой в это время года много, особенно песчанок и креветок. Охотящегося ночью на мелководье лаврака легко обнаружить по звукам, характерным для атакующей рыбы. В Ирландии чаще всего попадаются особи длиной 50-60 см, а рыбы длиной 70 см считаются крупными, Лаврак растет медленно: чтобы вырасти до 70 см, ему требуется более 20 лет. Поэтому общества защиты лавраков популяризируют правило «поймал — отпусти».

    Мир лаврака

    Лаврак высоко ценится в гастрономии, часто продается под названиями: средиземный окунь, бронзино, спигола или раньо. В Испании, где лаврака особенно любят, его разводят искусственно и называют любина или робало.

    Этот вид рыбы находится под угрозой из-за промыслового лова. На Британских островах обсуждался вопрос взятия лаврака под охрану и ограничения вылова лишь любительским. В Ирландии существуют суровые правила, запрещающие вылов этой рыбы в коммерческих целях, установлен также охранный период. Больше всего лаврака ловят в Атлантическом океане, самые крупные выловы отмечаются во Франции. Сразу после Франции по масштабам вылова и спроса на эту рыбу в последние годы следуют воды Италии и Египта в Средиземном море.

    Европейский лаврак — один из основных видов рыб, после лосося, предназначенный для коммерческого разведения в Европе. С 60-х годов XX века его разводят в прибрежных лагунах. Это одна из важнейших промысловых рыб бассейна Средиземного моря.

    Как готовить морскую рыбу чилийский сибас или лаврак, чем она полезна

    Рыбу сибас называют рыбой волк и бранзиной, она относится к классу «премиум», всем известно, что у нее приятный и нежный вкус. Ее длина чаще всего 1 метр, а вес достигает 10-12 кг. Многие спортсмены отдают предпочтение именно лавраку, ведь в нем много протеинов. Рыбу морской волк можно готовить по разным рецептам, например, целиком или филе, запекать или жарить.

    Что за рыба сибас, и где она водится

    Практически в каждом хорошем ресторане подают чилийский сибас. Морской волк имеет высокие расценки, но его ценят за необычный вкус и сочное мясо.

    Лаврак обыкновенный считается одним из видов лучеперых из семейства окунеобразных, ее любят разводить на продажу, и это снижает ее стоимость.

    Лаврак является именно морской рыбой, а не речной, и делится на следующие виды:

    Обыкновенный лаврак водится в атлантическом океане, имеет крепкий скелет и много костей, живет этот вид около пятнадцати лет.

    Чилийский сибас часто относят к черному виду, который имеет необычный внешний вид и меняет свой окрас в зависимости от водоема; он бывает даже коричневым и серым, а внешне похож на обычного морского окуня.

    Такой лаврак не любит жару и имеет острые плавники.

    Где водится морской волк сибас

    • Среди водоемов Норвегии, Марокко и Сенегала.
    • В Черном и Средиземном морях, и также в Атлантическом океане.
    • В искусственных водоемах Франции, Италии, Испании и других стран.

    Это основные места, где водится сибас, но есть еще и другие, просто они официально не зафиксированы из-за редких случаев улова.

    Что ест дикая лаврак рыба? В основном она питается раками, крабами, моллюсками и креветками.

    Полезные свойства:

    • Антиоксидантные и противовоспалительные свойства, которые образуются благодаря жирным кислотам.
    • Хорошо усваивается, и в ней мало калорий, подходит для различных диет.
    • Много витаминов и полезных химических соединений.

    Как ловят лавраков, основные способы:

    • Спиннинг с помощью насадок и катушек на скалистых берегах.
    • Нахлыст с приманками.

    Галерея: рыба чилийский сибас (25 фото)

    Полное описание

    Имеет длинное тело, покрытое чешуйками, по бокам окрашен в серебристый цвет, а спина серо-оливковая. Темные пятна по всему туловищу в разных местах.

    Как живут рыбы лавраки?

    Чаще всего этот вид перемещается стаей, размножается в декабре — марте, метание икры происходит раз в год, а рост личинок занимает 40 дней. Морской окунь сибас занесен в Красную книгу, но несмотря на этот фактор, его обожают готовить и для этого разводят в искусственных водоемах.

    Морской волк или рыба сибас имеет огромное количество названий из-за того, что обитает в слишком многих местах и везде завоевывает популярность.

    Способы приготовления

    • Несколько лавраков.
    • Лимон.
    • Пару долек чеснока.
    • Веточки розмарина и тимьяна.
    • 2-3 ложки оливково масла.
    • 50 г сливочного масла.
    • Соль.

    • Подготовка: очищение, потрошение и промывание.
    • Создание маринада: сделать лимонный сок, смешать с оливковым маслом, солью и чесноком, окунуть лаврака в эту смесь и положить в холодильник на 40 мин.
    • Растопить и вскипятить сливочное масло на сковородке, пожарить морского окуня с двух сторон до румяной корочки.
    • После приготовления положите рыбку на тарелку и полейте ее приготовленной смесью с лимоном еще раз.

    Способ приготовления в духовке.

    • Один большой морской окунь.
    • Лимон.
    • Специальные травы или приправы.
    • Две ложки оливкового масла.
    • Соль.

    • Подготовка тушки.
    • Посолить, натереть оливковым маслом и приправами, а потом добавить немножко лимонного сока.
    • Аккуратно обернуть окуня фольгой.
    • Поставить в духовку запекаться на 25 мин при температуре 180 градусов.

    Способ приготовления с овощами.

    • Три окуня.
    • Стакан оливкового масла.
    • Цукини.
    • Немножко орегано.
    • Помидоры черри.
    • Розмарин.
    • Перец.
    • Соль.

    • Подготовка после чистки.
    • Нарезать цукини.
    • Прогреть масло на сковородке, пожарить лаврака на среднем огне, периодически переворачивая.
    • Смажьте противень маслом, при этом сначала положите черри и цукини, а потом само блюдо.
    • Запекайте 15-20 минут при температуре 170 градусов.

    Заключение

    Если вы хотите попробовать что-то изысканное, нереально вкусное и при этом не сильно мучиться с приготовлением, вам стоит обратить внимание именно на лаврака!

    В интернете есть множество способов его заказать, а также чудесные рецепты на любой вкус! Особенно это поможет тем, кто хочет оздоровить свой организм, ведь врачи назначают такой вид полезной пищи при многих заболеваниях.

    Несмотря на высокие расценки морского волка, самое главное, не стоит забывать, что качество куда важнее цены.

    Источники:

    http://isradag.ru/vidi-ryb-izrailya/lavrak-sibas-kak-i-gde-lovit-v-izraile.html
    http://www.ohotniki.ru/editions/rog/article/2007/08/28/84643-vseyadnyiy-lavrak.html
    http://atemifishing.ru/lavrak/
    http://rybalke.net/lavrak
    http://34fish.ru/kukhnya/kak-gotovit-morskuyu-ryibu-chiliyskiy-sibas-ili-lavrak-chem-ona-polezna

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:

    Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

    Принять
    Adblock
    detector