0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ВЕСЕННИЕ ЛЕЩИ ТАЕЖНОГО ОЗЕРА

Таежный клещ. Образ жизни и среда обитания таёжного клеща

Одним из самых распространённых видов иксодовых клещей является таежный, выступающий в роли высокоспециализированного паразита различных позвоночных животных.

Он очень опасен не только для животных, но и для человека. Чем же таежный клещ опасен, где он обитает, какой ведёт образ жизни – ответы на эти вопросы любой сможет найти в нашей статье.

Особенности и среда обитания таёжного клеща

Таежный клещ является очень влаголюбивым существом, поэтому в основном обитает в лесных зонах (в их затемнённых и увлажнённых участках), однако, встречается и на лугах (в оврагах и логах с высокой густой травой), и в зарослях кустарников, где он забирается на нижние ветви.

В связи с изменениями в климате, характеризующимися его смягчением, границы ареала обитания этого паукообразного сильно расширились. Если в первой половине 20в. таежный клещ обитал в сибирских лесах, то в наши дни он нередко встречается в Балтии, отдельных областях Казахстана, Монголии, Китая, Камчатки, на Курильских островах и южной Японии.

Строение таежного клеща такое же, как у всех существ этого вида, он имеет довольно маленькое по размеру плоское тельце с находящимися на нём 8 лапками и головку (хоботок), имеющую форму клина, которая позволяет облегчить его продвижение в шерстяном или перьевом покрове жертвы.

Причём самка по своему строению имеет некоторые отличия, первым из которых является окрас существа. Так, для самок характерна темно-красная или коричнево-красная расцветка, окрас самца всегда чёрный.

Это связано с хитиновым покровом, защищающим тельце клещей. У женской особи в отличие от мужской этот покров занимает лишь 1/3 туловища, остальное же состоит из кожистых складок, позволяющих брюшку растягиваться в 5–8 раз.

Таёжный клещ

А также самки клеща отличаются своим размером, они вдвое крупнее самцов. Их размер достигает 4 мм, а при наполнении кровью – до 13 мм, у самцов же он составляет всего 2,5 мм. Это возможно увидеть на фотографии.

Несмотря на то что клещи очень маленькие и не имеют зрительных органов, они легко выживают, благодаря своей способности чувствовать свою жертву, находящуюся на расстоянии до десяти метров. Такая способность развита за счёт имеющегося осязания и острого обоняния этих существ.

Характер и образ жизни таежного клеща

Как говорилось ранее таежный клещ довольно опасное существо, так как является переносчиком энцефалита и болезни Лайма. Он отличается своей малоподвижностью, так как в основном передвигается на теле прокормителя.

А также ему присуща терпеливость в ожидании приближения жертвы, которую существо дожидается в активной позе, характеризующейся передвижениями в разные стороны вытянутых передних лапок, с находящимися на них органами Галлера.

Эти движения помогают найти направление источника запаха жертвы и как только она будет находиться поблизости, клещ при помощи крючков и присосок, которыми снабжены его лапки прицепится к ней.

В дальнейшем таежный клещ выбирает место для питания в основном это голова либо шейная область у животных и подмышечные впадины, паховые области и волосистые участки головы – у людей.

Следует отметить, что самки наиболее опасны, чем самцы. Они отличаются своей прожорливостью и для питания делают себе норку в кожных покровах, где остаются до 6 суток, самцы же для пополнения запаса питательных веществ и жидкости присасываются лишь на небольшой период времени. После насыщения таежные клещи покидают своего хозяина и живут в естественной среде, являясь почвенным насекомым.

Питание таежного клеща

Таежный клещ питается кровью и тканевой жидкостью своего носителя. После того как клещ выбрал место для питания, он кусает свою жертву, при этом прорезает хоботком её кожный покров, пытаясь добраться до кровеносных сосудов, находящихся под ним.

Огромное значение для питания этих паукообразных имеет наличие большого количества желез, выделяющих слюну. Она выполняет целый ряд функций. Например, при укусе у таежного клеща выделяется первая слюна, которая как цемент приклеивает ротовые органы к коже своей жертвы.

В дальнейшем выделяется слюнная жидкость, содержащая различные биологически активные вещества. Эти вещества способны обезболивать место укуса, разрушать стенки сосудов и окружающих тканей, а также подавлять иммунитет носителей при попытке их отторжения.

Также при помощи слюны клещ разбавляет поступающую кровь и частички разрушенных тканей для более лёгкого их поглощения. О том, какой период занимает питание у самок и самцов уже говорилось в нашей статье, но в целом он составляет 5–7% от жизненного цикла существа.

Размножение и продолжительность жизни таежного клеща

В конце весны у таежных клещей происходит процесс спаривания либо в условиях естественной среды их обитания, либо уже на прокормителе во время питания самки. После полного насыщения самкой откладываются 1,5–2,5 тыс. яиц, откуда уже через несколько недель появятся личинки размером не более 0,5 мм и шестью лапками.

Для дальнейшего развития личинки питаются кровью мелких животных или птиц в течение полунедели и снова возвращаются в естественные условия обитания, где переживают линьку и превращаются в нимф (т. е. переходят на следующую фазу взросления).

Клещи, находящиеся в этой фазе, отличаются от предыдущих более крупными размерами (до 1,5 мм) и наличием 8 лапок. В этой стадии они отправляются на зимовку, после которой вновь охотятся и в этот раз объектами питания для дальнейшего развития становятся теплокровные животные, в том числе и человек.

Затем нимфы вновь переживают процесс линьки, после которой – на следующий год превращаются во взрослую особь. Отсюда следует, что продолжительность жизни таежного клеща соответствует периоду его полного развития и занимает не менее 3 лет (хотя этот процесс иногда затягивается и на 4–5 лет).

В течение этого периода при воздействии различных природных условий и других факторов из большого количества личинок до стадии взрослого клеща выживают лишь сильнейшие (всего несколько десятков).

В подведении итога хотелось бы ещё раз напомнить, что таежный клещ является возбудителем опаснейших заболеваний (причём опасны для человека лишь взрослые особи), поэтому в летнее время отправляясь в лес, необходимо выполнять простейшие правила для обеспечения защиты от этих существ.

Они заключаются в регулярном осмотре одежды, ограничении сидения на траве и передвижений в зарослях, применении репеллентов, а по возвращению домой – полной смене одежды и тщательном осмотре тела. А также не лишней будет вакцинация от энцефалита, которая постоянно производится в населённых пунктах в период активной «охоты» клещей.

Рыбалка на леща весной

Доброго вам времени суток уважаемые гости и постоянные читатели сайта «Советы рыбакам». В сегодняшней статье мы с вами рассмотрим ловлю леща весной.

Как только сходит лед с водоемов, любители лещовой рыбалки отправляются на реки и озера в надежде поймать свой весенний трофей. Давайте и мы с вами разберемся как, где, чем и когда ловить леща в весеннее время.

Когда ловить леща

Ловлю леща можно начинать непосредственно после схода льда. В отличии от остальных рыб, лещ не делает перерыва в кормежке в данное время, и его уже можно полноценно ловить. С постепенным потеплением клев леща только усиливается, и достигает своего пика при температуре в 12-14 градусов.

После того как температура перевалит за 15 градусов, лещ начинает выбирать время нереста, и активность клева снижается. При достижении 16 градусов, лещ начинает нереститься и в это время еда его не интересует, по крайней мера та, что предлагает рыболов. При устойчивой погоде в 16-17 градусов, нерест леща проходит за 4-6 дней.

Если температура падает, лещ впадает в ступор и перестает икромет, до тех пор, пока температура не восстановится. В общем грубо говоря, лещу необходимо 6 дней с температурой 16 или более градусов, для того что бы отнереститься.

После нереста лещ снова начинает активно кормиться, но уже в береговой зоне. После нерестовый жор продолжается около недели, после чего лещ скатывается в ямы, в которых его и ловят все лето.

Где искать леща весной

Для того что бы найти эту рыбу в весеннее время необходимо знать особенности перемещения леща в зависимости от времени суток и температуры. Все эти особенности опять же связаны с нерестом. Чем теплее погода, тем ближе лещ к берегу и наоборот.

  • Днем лещ стоит далеко от берега на отмелях, где вода более теплая. В дневное время его искать нужно именно в таких местах.
  • На ночь лещи уходят на глубину, где вода остывает не так стремительно. В ночное время лещ не питается, и ловить его бесполезно.
  • Утром если светит солнце, лещи подходят ближе к берегу на глубину 1.5-2 метра. Ловить леща утром нужно именно здесь. В таких местах вода быстрее прогревается, и с постепенным прогревом воды лещи отходят на дневные места стоянки.
  • В вечернее время лещ снова приближается к берегу, но уже в такие места, где больше растительности. Подходит он сюда не для того что бы греться, а как бы определить не пора ли начинать нерест.

Вечером клев нестабилен. Лучшими периодами ловли будет момент подхода леща к берегу и момент перехода на глубину. Определить это довольно просто. Когда солнце перестает освещать водоем, лещ начинает подходить к берегу. С постепенным уходом солнца уходит и лещ от берега, обычно этот период совпадает с началом парения водоема.

Именно в этот период, есть возможность поймать достойного леща, который не откажется перекусить перед сном.

Снасти для весеннего леща

В весеннюю пору леща можно ловить самыми разными снастями. Это может быть поплавочная удочка, донка или фидер. В этой статье мы рассмотрим две первые снасти, так как про последнюю я писал в статье ловля леща весной на фидер.

Поплавочная ловля

Как вы наверное догадались, ловить леща на поплавок весной можно только утром и вечером. В связи с этим скользящие оснастки не нужны, так как глубина ловли не превышает 2-3 метра.

Удилище должно быть довольно длинным и легким. Оптимальная длина бланка от 6 метров и выше. Лещ очень пуглив, и приманку нужно доставлять в точку ловли как можно тише. В связи с этим используются длинные удочки. В идеале ловить лучше штекером, но так как данная снасть довольно дорога, рассматривать мы ее не будем.

Для этих целей отлично подойдет болонская удочка. Это связано с тактикой ловли, о которой речь пойдет ниже. Катушку стоит использовать инерционную, так как ей лучше контролировать оснастку.

Основная леска должна быть прочной. На мой взгляд, оптимальным вариантом будет 0.2-0.22 мм. Поводки можно использовать намного тоньше, например 0.16. Так как дальнего заброса не требуется, вероятность перехлеста тонкого поводка очень мала.

Поплавки лучше выбирать с вытянутым телом в виде ромба. Такие модели хорошо показывают поклевку на подъем. Грузоподъемность поплавка выбирается в зависимости от ветра и волнения водоема. Если волнение сильное стоит использовать длинные полые антенны, а поплавок огружать до предела, что бы оснастка ни скакала на волнах.

В качестве основного грузила лучше всего использовать вытянутую фиксированную оливку. Такой груз не будет создавать лишних всплесков, и отпугивать леща. Обязательно следует использовать подпасок, так как большинство поклевок леща происходит на подъем.

Опять же если присутствуют волны на водоеме можно поставить более тяжелый подпасок и меньший основной груз. Этот прием позволит увидеть поклевку на подъем даже при сильном волнении.

Крючки выбирать нужно под размер приманки. Если у вас крупный червь, крючок должен соответствовать. Единственное о чем нужно помнить, крючок обязательно должен иметь длинное цевье, что бы сделать объемную приманку.

Ловля на донку

Ловля на донку требует больше времени ловли, но на эту снасть обычно попадаются достойные трофеи, которые ходят в одиночку или небольшой стаей. Лучшее время ловли донкой это день и поздний вечер.

Крепкое удилище для донки здесь не нужно. Вполне хватит китайского телескопа длиной 3-4 метра. В качестве основной лески лучше использовать плетенку. Весенние поклевки крайне осторожны, и плетенка как нельзя лучше показывает их.

В длинных поводках нет надобности, так как грузило не отпугивает леща, а прикормку мы не используем. Вполне будет достаточно 20-30 сантиметров. Разрывная нагрузка поводковой лески должна быть не менее 5 килограмм.

Читать еще:  В проводку ранней весной

Как мы знаем, лещ питается со дна, в связи с этим лучше всего использовать фидерные оснастки. Обычная классическая оснастка, хотя и не отпугнет леща, поклевки может не последовать. Попробуйте в качестве эксперимента поставить выше грузила еще один поводок, и увидите, что поклевки происходят только на нижний крючок.

Требование к крючкам все те же что и у поплавочной удочки, поэтому упоминать об этом не вижу смысла.

Приманки для ловли леща

В весеннее время лещ клюет только на животные приманки. Наилучшими из них являются червь, мотыль, и опарыш. Если в водоеме есть уклейка, от опарыша лучше отказаться. Так как ловля идет на неглубоких участках, уклейка будет объедать опарыша. Так же неплохо себя показывают различные комбинации приманок, такие как мотыль и опарыш, червь и мотыль, и т.д.

Приманка для леща должна быть объемной. Весной лещ не разменивается на мелочи, вы уже не отделаетесь летними 3 опарышами. Поэтому не стоит бояться сделать объемную приманку. Наживку следует насаживать таким образом, что бы она постоянно шевелилась.

Но в то же время, оставлять длинные концы у червя не желательно, что бы исключить поклевки ерша и другой рыбы, которая так же активно питается.

Тактика ловли на поплавок

Для успешной ловли на поплавок, для начала нужно выбрать место. Утром и вечером лещ подходит к берегу, и старается держаться около растительности. Лучшим местом для ловли будет граница растительности и чистой воды.

Помните, для успешной рыбалки на леща необходимо соблюдать тишину! Даже хрустнувшая под ногой ветка, может свести на нет всю рыбалку.

Довольно часто можно визуально определить местонахождение леща. Если вы видите облако мути в определенном месте, или пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна, определенно здесь стоит эта рыба. Если же место определить не удается, выберете любое место с глубиной от 1.5 метра, и явной границей растительности.

В поплавочной ловле лучше использовать прикормку. Рецепт прикормки вы можете взять здесь, прикормка хоть и фидерная, но подойдет и для поплавка. Только перед ловлей ее стоит затемнить, что бы она подходила под цвет дна.

Если вы нашли рыбу, нужно подняться выше по течению метров на 10, и закормить точку. После этого стоит переместиться еще выше, и производить заброс выше прикормленного места, что бы не распугивать рыбу.

Если же рыба не обнаружена, выберете перспективное место, и закормите его, после чего опять же переместитесь выше по течению.

Немного выждав, стоит начинать ловить рыбу. Заброс делается на ту же линию где лежит прикормка, после чего выполняется проводка. На прикормленном месте можно сделать небольшую придержку, после нее обычно следует поклевка.

Вытащив рыбу, не спешите сразу забрасывать снасть. Скорее всего, рыба испугалась и отплыла от прикормки. Уделите несколько минут очистке лески от слизи, и насадке приманки. Обычно через 10 минут клев возобновляется, когда раньше когда позже.

Вываживание леща не нужно форсировать и тянуть его изо всех сил. Куда эффективнее стараться поднять его к поверхности. Так лещ быстрее сдастся и не наведет сильной паники в прикормленной точке.

Тактика ловли донкой

Без прикормки леща приходится искать по всему водоему, и так как ловля происходит днем, определить место стоянки проблематично. Место стоит выбирать исходя из примерной глубины. Очень хорошо лещ ловится около резкого свала. В таких местах обычно присутствует граница быстрого течения и практически стоячей воды.

Глубина в месте ловли должна быть не менее 1.5 метров, это можно определить, считая секунды с момента падения груза в воду.

Груз весом 30 грамм примерно тонет со скоростью 1 метр в секунду!

Поклевки леща на донку, как правило, уверенные, но почувствовав подвох, лещ часто выплевывает приманку. В связи с этим нужно быть постоянно на чеку, и при малейшем ударе или потяжке делать подсечку.

В случае с донкой леща нужно вываживать быстро. Если пытаться утомить леща, он может перевалить за бровку, и оттуда вы, скорее всего его не достанете. Лещ сильный соперник, особенно весной, но глотнув воздуха, он обычно сдается, и этим нужно пользоваться.

На этом все уважаемые рыболовы. Как вы видите, ловля леща весной очень увлекательна, и не так сложна, как может показаться на первый взгляд. Желаю вам успешных выходов на рыбалку дорогие друзья, и не забывайте оставлять свои комментарии и оценки!

Таёжный клещ

Клещевой энцефалит 2020

Закон о борщевике 2018

Уничтожение клопов в Москве

Таёжный клещ (Ixodes persulcatus) является одним из видов семейства Ixodidae – одного из самых опасных для человека и любых теплокровных животных.

  • Таёжные клещи любят влажность больше других видов клещей, а их личинки способны проводить до 1 месяца, будучи погружёнными в воду, и оставаться живыми.
  • Личинки и нимфы в холода впадают в анабиоз точно также, как и взрослые особи, развитие растянуто на несколько лет.
  • Одна самка может отложить от нескольких сотен до нескольких тысяч яиц за один раз.
  • Наиболее комфортная температура для таёжного клеща составляет +20 градусов, любые отклонения в плюс или минус от этого значения вызывают снижение активности паразита.

Несмотря на своё название, таёжные клещи встречаются не только в тайге. Они распространены повсеместно, от Дальнего Востока до границы с Белоруссией во всей средней полосе России.

Таёжный клещ: фото

Для того, чтобы убедиться, что перед вами именно таёжный клещ, рассмотрите фото вредителя и сравните ключевые внешние характеристики паразита с особенностями строения обнаруженной вами особи.

  • Размеры взрослого таёжного клеща варьируются в пределах от 2 до 6 миллиметров, не считая ног.
  • Тело голодного вредителя плоское, клещ вместе с головой имеет каплевидную форму.
  • Туловище окрашено в коричневый и тёмно-бурый цвета, которые наложены друг на друга в форме двух кругов разного диаметра.
  • Самки обычно крупнее самцов.
  • Напитавшийся кровью клещ раздувается до 1,5 сантиметров в диаметре и принимает объёмную форму боба.
  • Окрас сытого клеща становится серым из-за крови, наполняющей его тело.
  • Насекомое имеет 8 ног – 2 пары длинных спереди и сзади и 2 пары коротких по бокам.

Клещи передвигаются не особенно быстро, поэтому, если насекомое ещё не успело к вам присосаться, снять его с себя будет просто. Поместите вредителя в банку, бутылку или любую другую прозрачную тару, используя пинцет, кусочек материи, ватный диск или что-то ещё, главное не делать этого голыми руками. Если размеры клеща слишком малы, сфотографируйте его с хорошей резкостью и приблизьте фото на экране телефона. Это даст вам возможность рассмотреть паразита в деталях без риска для собственного здоровья.

Таёжный клещ: чем питается

Таёжный клещ не интересуется органикой, единственное чем он питается – это кровь людей и животных. Источником пищи для вредителей могут стать:

  • Дикие грызуны
  • Птицы
  • Рептилии
  • Кошки
  • Собаки
  • Лошади
  • Домашний скот
  • Люди

Кровью питаются личинки, нимфы и самки таёжных клещей. Взрослые самцы либо не едят вообще, либо присасываются всего на 1–2 часа. Самкам для размножения необходимо напитаться кровью в максимально возможных объёмах. Для этой цели они могут оставаться на теле носителя до 2-х недель. Личинки и нимфы практически ничем не отличаются от взрослых насекомых, за исключением размеров тела – на разных стадиях развития они находятся в пределах 0,2–0,7 миллиметров. Кровь нужна личинкам и нимфам для роста.

Укус клеща практически всегда остаётся незамеченным для человека, поэтому обнаруживают паразита чаще всего уже в присосавшемся состоянии. При этом важно правильно вытащить клеща и сохранить его в целости для сдачи на анализ . Это поможет вам избежать вероятных проблем со здоровьем и вовремя начать лечение болезней, которые могли передаться через укус.

Таёжный клещ: какое заболевание может передать паразит

Укусы таёжного клеща могут вызывать аллергическую реакцию, повреждённые места долго чешутся и плохо заживают без необходимого лечения, однако, главное, чем опасен таёжный клещ, – это способностью передать вам какое-либо заболевание. Кусая различных теплокровных существ, клещи становятся переносчиками колоссального количества бактериальных и вирусных инфекций, в том числе:

  • Моноцитарного эрлихиоза человека
  • Гранулоцитарного анаплазмоза человека
  • Клещевых риккетсиозов
  • Туляремии
  • Клещевого вирусного энцефалита
  • Иксодовых клещевых боррелиозов
  • Сибирского клещевого тифа
  • Лихорадки Ку
  • Бабезиозов

Часть из этих болезней являются смертельно опасными. Некоторое количество случав летальных исходов из-за неоказания медицинской помощи в России регистрируются ежегодно. Чаще всего они приходятся на изолированные от цивилизации местности, но случаи заражения болезнями из списка выше фиксируются повсеместно. Среди домашних питомцев в группу особого риска входят собаки , так как их организм справляется с клещевыми вирусами и инфекции хуже, чем организм людей или кошек.

Таёжный клещ имеет достаточно широкий ареал распространения по стране, поэтому вероятность столкнуться именно с этим видом паразитов весьма высока.

Таёжный клещ: жизненный цикл

Если таёжный клещ не погибнет по независящим от него причинам, то суммарный срок его жизни может составить 5–7 лет, включая периоды зимнего анабиоза.

  • Весной напитавшаяся кровью самка откладывает яйца в опавшей листве, верхнем слое почвы или лесной подстилке.
  • Спустя 1–3 месяца, в зависимости от внешних условий, из яиц вылупляются личинки, идентичные взрослым особям, но меньшего размера.
  • На стадии личинки таёжный клещ может провести от 1 до 9 месяцев.
  • Для превращения в нимфу личинка таёжного клеща должна полностью напитаться кровью, после присасывания к жертве этот процесс занимает от 2 до 5 суток.
  • На стадии личинки таёжные клещи обычно присасываются к мелким грызунам и другим норным животным и не покидают уровня земли.
  • После превращения в нимфу клещ вновь ищет источник крови и питается им в течение 3–8 дней.
  • На стадии нимфы таёжные клещи уже выбираются на поверхность и живут на высоте не более 0,5 метров над землёй.
  • Превратившись во взрослое насекомое, клещ повторяет весь процесс сначала.

Сколько живёт таёжный клещ и с какой скоростью протекает его жизненный цикл целиком и полностью зависит от условий среды и места его обитания. В Подмосковье развитие таёжных клещей растягивается на 3–5 сезонов, в более тёплых и влажных регионах процесс идёт гораздо быстрее. Эффективно уничтожать таёжных клещей можно на любой стадии развития паразитов.

ВЕСЕННИЕ ЛЕЩИ ТАЕЖНОГО ОЗЕРА

ВЕСНА ВЫДАЛАСЬ НА УДИВЛЕНИЕ РАННЕЙ И СПОРОЙ. ЕЩЕ ДАВЕЧА СУГРОБЫ, ПОДКРЕПЛЕННЫЕ И ОБОДРЕННЫЕ НОЧНЫМИ ЗАМОРОЗКАМИ, ВАЛЬЯЖНО И ПЫШНО КУТАЛИ ТАЕЖНЫЕ ДЕБРИ, А НЫНЧЕ ОБМЯКЛИ И ОСКУДЕЛИ. ГЛЯДЬ, И НА ОЗЕРЕ УЖЕ НЕ БРОНЯ ЛЕДЯНАЯ, А ВАТА РЫХЛАЯ С ТЕМНОЙ ВОДОЙ ВПЕРЕМЕШКУ. По ночам еще хитрющий дедок Морозко то и дело исподтишка набегает на оттаявшую природу: там ручеек хрустальной пленочкой прикроет, тут до цветка нежного весеннего коснется да и приморозит слегка. А по льду озерному шастает, будто в прежние времена зимние, полыньи латает, трещинки паяет – колдует старик над талой водой.

Для рыбалки по последнему льду я выбрал небольшое озерцо, спрятанное далеко в таежной глуши. Озеро обособленное, окруженное пологими заросшими берегами, глухое. С одной стороны примыкает отвесная скала: видимо, в этом месте наибольшие глубины. Весенний пыл давно уж разрыхлил ледок, образовав вдоль прибрежья мелководные забереги. По ним вполне комфортно добираюсь в болотниках до стойкого льда. Ледобур сообщил, что твердыня еще довольно крепка и позволит порыбачить. Так как же ловить на неизведанном водоеме? Первичный огляд берегов и промер показали: напротив скалы обнаружились семиметровые глубины. По краям каменные откосы граничат с травяными отмелями, видимо, туда и выходит на кормежку рыба. В целом водоем состоит из обширных мелководий с глубиной не более двух метров. Со стороны ивняка пробивалась лесная речушка, основательно размывая ледок на своем пути.
Местечко интересное, но для начала опробую противоположный бережок. Там скалистый мысок граничит с бухточкой, чуть подмытой родниками. На середине бухточки виднеется замшелый древесный комель. На расстоянии 1–2 метров друг от друга сверлю три лунки от каменистого мыса к проглядывающей из воды коряжине. Глубина ловли здесь составила от 1 до 3 метров. В лунки подбрасываю прикормку, приготовленную тут же. В пакет насыпаю три горсти сухой манки, столько же молотого жмыха, одну горсть сухих дафний и горсть мелких земляных червей вперемешку с землей или глиной, взятой на побережье. Постепенно подливая воду в пакет, перемешиваю содержимое до состояния рыхлой кашицы, леплю комки и поочередно, без шума, отправляю их в лунки. От кормушки на этот раз можно отказаться. Теперь «белые» рыбы, уловив запах прикормки, наверняка подойдут. А за ними и хищники – в надежде слопать мелюзгу.
Мелкая смесь погружается в воду с руки и, падая, обширно рассыпается по дну. В подобных условиях рыбы надолго задерживаются на прикормленном участке. Разыскивая пахучую приваду, рыбешка неизменно натыкается на рыбацкие снасти. Но по весне прикормка может и не понадобиться. Ведь рыба, интенсивно прочесывая отмели, сама находит рыбацкий крючок.
Обычно ловлю двумя зимними удочками, оснащенными лесками диаметром 0,12–0,14 мм. По весне жилку желательно ставить прочнее, чем в глухозимье, поскольку рыбы более активны и менее осторожны. Сейчас даже оголодавшие глубинные щуки кидаются на обычную мормышку. Одна удочка «ходовая» с кивком и с одной или двумя мормышками, они привязываются на расстоянии 15–20 см друг от друга. Этой удочкой интенсивно облавливаю горизонты от подледного слоя до глубины. Наживкой служат опарыши, чернобыльники, мотыли, кусочки земляных червей, накопанных на весенних припеках. Вторая удочка стационарная. Спуск отрегулирован так, что грузик лежит на грунте, а пара темных крючков № 4–5 на коротких поводках привязаны чуть выше. Тут я применяю более объемные насадки: крупных червей, личинок короеда и солидный мякиш хлеба, а на талом мелководье можно набрать в изобилии моллюсков-перловиц и пиявок. Опарышей, чернобыльников, мотылей, мелких червей насаживаю на крючок от 3 до 5 штук, пиявок и крупных червей нанизываю по одному, змейкой. Личинок короеда цепляю под головку, а далее чулком до хвостика. Хлебному мякишу придаю продолговатую форму, он должен скрыть крючок полностью. Тельце моллюсков разрезаю на кусочки размером 2 на 2 сантиметра. Летом так же поступаю с недоваренным картофелем. Над прикормленной лункой устанавливаю на «сошках» удильник, при этом кивок должен прогнуться под весом грузика-отвеса градусов на 45.
Чтобы рыба безнаказанно не стащила при поклевке удочку, ее ручку лучше придавить снежной кашей. Кивок можно заменить поплавком, но он будет не очень заметен, и тогда придется все время сидеть над лункой, карауля поклевку. Кивки я иногда делаю сам из лавсана либо из пластинок, вырезанных из старого металлического «метра». Их длина варьируется от 6–8 см при ужении плотвы или окуня и до 12–15 см при ловле леща. Раз в 2–3 минуты приподнимаю удильник, слегка пошевеливаю кивком, постукиваю грузом по дну, подняв муть, и снова опускаю снасть на грунт. Шевеление крючков, их ерзанье у дна создает иллюзию кормящихся личинок. Ловля на две снасти с разногабаритными насадками приносит поклевки как «крупняков», так и мелочишки, применяемой для живцовых снасточек.
Просверлив три лунки от мыса до коряжины, устанавливаю стационарную снасть в средней лунке, а затем опускаю «мормышу» поочередно в крайние лунки. Поскольку мои поиски глухого лесного озерка затянулись, то начинаю рыбачить в самый солнцепек. Ледовая жижа уже раскисла, затягивая болотники. Постепенно перехожу на лов возле коряжины. Ее корявый, сучковатый остов напоминает сказочное чудо-юдо. Глубина тут около метра, и для начала облавливаю «подледные вершины». Здесь обязательно должны быть лещи или хотя бы подлещики. С мелкой дрожью опускаю мормышки все глубже с 7–10-секундными остановками, и так до самого дна. Теперь процесс повторяется с точностью до наоборот: снизу вверх, ко льду.
Зимнее ужение на мормышку, а тем более на «безмотылку», заключается в частых постукиваниях о грунт, колебаниях приманки, порой до 200 раз в минуту. Однако весной поклевок бывает значительно больше, когда приманка неподвижно зависает в толще воды почти на минуту. Вот и сейчас, на паузе в полводы, пара потяжек сгибают кивок, и ретивый подлещик граммов на 400 заходил на привязи. «Куда, милок, рвешься? Попался, голубчик!» Снятый с крючка, он звучно плюхается и кувыркается в талой лужице. Червячок на крючке красного вольфрамового «муравья» вновь дразнит рыб на малых и средних горизонтах. Теперь кивок едва качнулся и разогнулся. «Ух ты, опять увесистый подлещик!» Хоть и считается, что самые лещовые мормышки – это «уралки», «лещовые», «крупные дробинки», но весной стайная рыба берет практически все приманки с животной насадкой.
После поимки трех рыбин клев прервался. Бросаю в «коряжистую» лунку новую порцию прикормки, а сам перехожу на соседние лунки. Неожиданно сработала доселе дремлющая стационарная удочка. Кивок тут же дернуло и прижало. Быстро подсекаю, но упрямая рыба затягивает жилку под лед, проделывает не один круг и все же входит в лунку. С удовольствием сжимаю в руке упругого серебристого язика. Он взял на червя-подлистника, что копошился на крючке возле грунта. Язи нерестятся следом за щукой в апреле – мае. Но примерно за месяц до икромета крупные язи с удовольствием посещают открытые устья и забереги, где активно кормятся рядом с лещами. Вот подлещики – дело другое. «Фанерки» любят наведаться к подводным столовым не в одиночку, а в компании с плотвицами, мелкими подъязками или с ельцами. Активно поедая в больших количествах мелких рачков, они заодно обильно поглощают водоросли и другие водные растения. Этим и пользуются рыболовы – нацепив пучок «зелени» на крючок, удается надергать множество рыбьей мелочи, иногда даже язей. Но лещей в общей коллекции может и не оказаться. Ведь лещи вкушают прежде всего объемную животную пищу: перловиц, ручейников, мотылей и т.п. Коряга, вокруг которой я «колдовал», видать, была густо облеплена подобными организмами и уже давно известна увесистым особям. Вот потому частенько и подходят сюда «крупняки» отведать деликатесы.
Зимой крупные лещи придерживаются суводей, ям, стоят под бровками, а на кормежку выходят лишь в оттепели. Язи во время ледостава практически недоступны, а если и берут на удочку, то только в оттепели возле полыней, у коряжников и вдоль незамерзающих перекатов. Подлещики и подъязки в это время более активны, чем их взрослые сородичи, и довольно часто подходят к мелководьям и банкам для кормежки. Но и они зимой большее время проводят на глубинах более трех метров, где держатся на откосах, под бровками и рядом с фарватерами. Лишь с увеличением светового дня и появлением весенних отдушин во льду и заберегов рыбы покидают «зимние квартиры» и практически все сутки промышляют у мелководий.
Чем дальше я смещался от коряги, тем скромнее становились уловы. Пришлось снова возвращаться к загадочной коряжине, заходя против солнца, чтобы не испугать своей тенью рыбех. Красный «муравей» на леске заглубляется на средние горизонты постепенно. Вдруг на паузе происходит хватка, рыба заходила кругами. Только бы она не завела леску за корягу, иначе будет зацеп! Пытаюсь форсировать вываживание, надеясь на прочность жилки, и, сунув руку в лунку, ухватываю за голову «почти леща» под килограмм веса. Раз за разом повторялась одна и та же картина: после 3–4 хваток поклевки вдруг прекращались, потом неожиданно возобновляясь, клев вновь одаривал меня крупными рыбами. Вот так удивительная коряжка! Видимо, стаи увесистых лещей периодически делали набеги на притягательный кормовой участок небольшими группами, отгоняя малолеток.
Мель изобилует живительными подводными родниками и талыми ручьями, обогащенными кислородом. А древесная поверхность коряги, обросшая микроскопическими водорослями, притягивает сюда мириады личинок, гидр, дафний и других рачков. Естественно, рыбы тянутся по весне к подобным участкам. В поисках корма они тщательно обследуют корягу сверху донизу, что приводит к поклевкам в различных слоях воды. Опытные рыболовы специально удерживают рыб в определенных зонах круглогодично. Делается это так: по открытой воде опускаются на облюбованный участок несколько старых бревнышек и веток. Через некоторое время на подгнивающих древах скопится множество личинок, а значит, сюда придет кормиться рыба.
Интенсивный клев у коряжки, конечно, радует. В азарте я и не заметил, как солнышко юркнуло за лес, а скала набросила на занимательное озерцо тенистый плащ. Думаю заночевать в прибрежном сосняке, заготовить дровишек, а наутро вновь испытать рыбацкую удачу по последнему льду.
Южный склон хвойника основательно просох под жаром весеннего теплого дня, сбросив последние снежные пятачки. Душистые моховые зеленя дохнули дурманящей прелью, а из лесной подстилки выглянули любопытные глазенки нежных первоцветов. Смолистый янтарь выступил на заскорузлой коре, лениво плавясь и стекая по медноствольным соснам. Под зазывные вопли лесных куропаток и уханье сов, начавших в ночи свои свадебные серенады, запылал мой костерок из пахучей сосновой сушины. После заката в мгновение ока темнеет и быстро холодает, но возле яркого огня уютно и тепло. Костер взметает к небу искристый фейерверк, выхватывая из тьмы силуэты корявых сучьев. Остался рыбачок наедине с тишью весенних сумерек, с чистым и звонким, словно девичий голосок, журчанием ручейка, со звездными лампадками над головой. Сгребаю под себя опавшую хвою, расстилаю легкий походный лежак и под мерный гул костра ухожу в забытье. Сон в лесу удивителен – краток и чуток. Всего-то пара-тройка часов, и пробуждаешься посвежевшим и обновленным. И будто напитала тебя матушка-природа силушкой, напоила живой водицей.
Минула студеная ночка, и рассветные лучики заглянули в лицо: «Проснись, рыбачок, озеро ждет!» Оказывается, за вчерашний теплый денек озерные разливы значительно расширились. Хотя ледок и подкрепился за ночь, но добираюсь до него теперь уже по пояс в воде. На том берегу речка-говорушка пробила основательную брешь, образуя обширный участок открытой воды. Журчит обновленная водица, каждой капелькой звенит: «Это я, привет, озеро!» Но под ледовым гнетом озерцо пока еще не сговорчиво: «Не спеши, водица талая, подожди до времени. Вот тебе устье малое да забереги в сажень шириною. Резвись покуда здесь». А о рыбалке в заберегах я расскажу позже.

Читать еще:  Русак в Крыму

ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ ВЫЛОВЛЕННОГО ЛЕЩА

1. Лещ или подлещик, запеченный в духовке.
Очищенный и выпотрошенный лещ натирается солью, лавровым листом, чесноком и сухими травами-приправами, например петрушкой. Все это в течение нескольких часов настаивается и пропитывается. На противень, смазанный топленым маслом или маргарином с добавлением 3 ложек любого растительного масла, рыба укладывается кусками и минут на 20 отправляется в раскаленную духовку. Как только лещ покроется золотистой корочкой, его смазывают сметаной или майонезом и снова отправляют в духовой шкаф еще минут на 10. Затем рыбу поливают собственным соком, образовавшимся на дне противня, и опять отправляют еще на 10 минут. Вот теперь лещовый деликатес готов. Рыбу выкладывают на блюдо, посыпают нарезанной петрушкой, укропом или по желанию кинзой.
2. Лещ или подлещик с гречневой кашей. Лещ готовится тем же способом, как и в предыдущем рецепте, только в брюшко рыбы нитками зашивается отварная гречневая каша с обжаренными в растительном масле двумя большими головками лука. В этом случае куски рыбы можно обвалять в панировочных сухарях. Некоторые любители вместо гречневой каши начиняют леща квашеной капустой или резаным картофелем с кусочками сливочного масла. Сытно, вкусно и питательно!

Весенние лещи таежного озера

Весна выдалась на удивление ранней и спорой. еще давеча сугробы, подкрепленные и ободренные ночными заморозками, вальяжно и пышно кутали таежные дебри, а нынче обмякли и оскудели. глядь, и на озере уже не броня ледяная, а вата рыхлая с темной водой вперемешку.

По ночам еще хитрющий дедок Морозко то и дело исподтишка набегает на оттаявшую природу: там ручеек хрустальной пленочкой прикроет, тут до цветка нежного весеннего коснется да и приморозит слегка. А по льду озерному шастает, будто в прежние времена зимние, полыньи латает, трещинки паяет – колдует старик над талой водой.
Для рыбалки по последнему льду я выбрал небольшое озерцо, спрятанное далеко в таежной глуши. Озеро обособленное, окруженное пологими заросшими берегами, глухое. С одной стороны примыкает отвесная скала: видимо, в этом месте наибольшие глубины. Весенний пыл давно уж разрыхлил ледок, образовав вдоль прибрежья мелководные забереги. По ним вполне комфортно добираюсь в болотниках до стойкого льда. Ледобур сообщил, что твердыня еще довольно крепка и позволит порыбачить. Так как же ловить на неизведанном водоеме? Первичный огляд берегов и промер показали: напротив скалы обнаружились семиметровые глубины. По краям каменные откосы граничат с травяными отмелями, видимо, туда и выходит на кормежку рыба. В целом водоем состоит из обширных мелководий с глубиной не более двух метров. Со стороны ивняка пробивалась лесная речушка, основательно размывая ледок на своем пути.
Местечко интересное, но для начала опробую противоположный бережок. Там скалистый мысок граничит с бухточкой, чуть подмытой родниками. На середине бухточки виднеется замшелый древесный комель (рис. 1). На расстоянии 1–2 метров друг от друга сверлю три лунки от каменистого мыса к проглядывающей из воды коряжине. Глубина ловли здесь составила от 1 до 3 метров. В лунки подбрасываю прикормку, приготовленную тут же. В пакет насыпаю три горсти сухой манки, столько же молотого жмыха, одну горсть сухих дафний и горсть мелких земляных червей вперемешку с землей или глиной, взятой на побережье. Постепенно подливая воду в пакет, перемешиваю содержимое до состояния рыхлой кашицы, леплю комки и поочередно, без шума, отправляю их в лунки. От кормушки на этот раз можно отказаться. Теперь «белые» рыбы, уловив запах прикормки, наверняка подойдут. А за ними и хищники – в надежде слопать мелюзгу.
Мелкая смесь погружается в воду с руки и, падая, обширно рассыпается по дну. В подобных условиях рыбы надолго задерживаются на прикормленном участке. Разыскивая пахучую приваду, рыбешка неизменно натыкается на рыбацкие снасти. Но по весне прикормка может и не понадобиться. Ведь рыба, интенсивно прочесывая отмели, сама находит рыбацкий крючок.
Обычно ловлю двумя зимними удочками, оснащенными лесками диаметром 0,12–0,14 мм. По весне жилку желательно ставить прочнее, чем в глухозимье, поскольку рыбы более активны и менее осторожны. Сейчас даже оголодавшие глубинные щуки кидаются на обычную мормышку. Одна удочка «ходовая» с кивком и с одной или двумя мормышками, они привязываются на расстоянии 15–20 см друг от друга. Этой удочкой интенсивно облавливаю горизонты от подледного слоя до глубины. Наживкой служат опарыши, чернобыльники, мотыли, кусочки земляных червей, накопанных на весенних припеках. Вторая удочка стационарная. Спуск отрегулирован так, что грузик лежит на грунте, а пара темных крючков
№ 4–5 на коротких поводках привязаны чуть выше (рис.2). Тут я применяю более объемные насадки: крупных червей, личинок короеда и солидный мякиш хлеба, а на талом мелководье можно набрать в изобилии моллюсков-перловиц и пиявок. Опарышей, чернобыльников, мотылей, мелких червей насаживаю на крючок от 3 до 5 штук, пиявок и крупных червей нанизываю по одному, змейкой. Личинок короеда цепляю под головку, а далее чулком до хвостика. Хлебному мякишу придаю продолговатую форму, он должен скрыть крючок полностью. Тельце моллюсков разрезаю на кусочки размером 2 на 2 сантиметра. Летом так же поступаю с недоваренным картофелем. Над прикормленной лункой устанавливаю на «сошках» удильник, при этом кивок должен прогнуться под весом грузика-отвеса градусов на 45.
Чтобы рыба безнаказанно не стащила при поклевке удочку, ее ручку лучше придавить снежной кашей. Кивок можно заменить поплавком, но он будет не очень заметен, и тогда придется все время сидеть над лункой, карауля поклевку. Кивки я иногда делаю сам из лавсана либо из пластинок, вырезанных из старого металлического «метра». Их длина варьируется от 6–8 см при ужении плотвы или окуня и до 12–15 см при ловле леща. Раз в 2–3 минуты приподнимаю удильник, слегка пошевеливаю кивком, постукиваю грузом по дну, подняв муть, и снова опускаю снасть на грунт. Шевеление крючков, их ерзанье у дна создает иллюзию кормящихся личинок. Ловля на две снасти с разногабаритными насадками приносит поклевки как «крупняков», так и мелочишки, применяемой для живцовых снасточек.
Просверлив три лунки от мыса до коряжины, устанавливаю стационарную снасть в средней лунке, а затем опускаю «мормышу» поочередно в крайние лунки. Поскольку мои поиски глухого лесного озерка затянулись, то начинаю рыбачить в самый солнцепек. Ледовая жижа уже раскисла, затягивая болотники. Постепенно перехожу на лов возле коряжины. Ее корявый, сучковатый остов напоминает сказочное чудо-юдо. Глубина тут около метра, и для начала облавливаю «подледные вершины». Здесь обязательно должны быть лещи или хотя бы подлещики. С мелкой дрожью опускаю мормышки все глубже с 7–10-секундными остановками, и так до самого дна. Теперь процесс повторяется с точностью до наоборот: снизу вверх, ко льду.
Зимнее ужение на мормышку, а тем более на «безмотылку», заключается в частых постукиваниях о грунт, колебаниях приманки, порой до 200 раз в минуту. Однако весной поклевок бывает значительно больше, когда приманка неподвижно зависает в толще воды почти на минуту. Вот и сейчас, на паузе в полводы, пара потяжек сгибают кивок, и ретивый подлещик граммов на 400 заходил на привязи. «Куда, милок, рвешься? Попался, голубчик!» Снятый с крючка, он звучно плюхается и кувыркается в талой лужице. Червячок на крючке красного вольфрамового «муравья» вновь дразнит рыб на малых и средних горизонтах. Теперь кивок едва качнулся и разогнулся. «Ух ты, опять увесистый подлещик!» Хоть и считается, что самые лещовые мормышки – это «уралки», «лещовые», «крупные дробинки», но весной стайная рыба берет практически все приманки с животной насадкой.
После поимки трех рыбин клев прервался. Бросаю в «коряжистую» лунку новую порцию прикормки, а сам перехожу на соседние лунки. Неожиданно сработала доселе дремлющая стационарная удочка. Кивок тут же дернуло и прижало. Быстро подсекаю, но упрямая рыба затягивает жилку под лед, проделывает не один круг и все же входит в лунку. С удовольствием сжимаю в руке упругого серебристого язика. Он взял на червя-подлистника, что копошился на крючке возле грунта. Язи нерестятся следом за щукой в апреле – мае. Но примерно за месяц до икромета крупные язи с удовольствием посещают открытые устья и забереги, где активно кормятся рядом с лещами. Вот подлещики – дело другое. «Фанерки» любят наведаться к подводным столовым не в одиночку, а в компании с плотвицами, мелкими подъязками или с ельцами. Активно поедая в больших количествах мелких рачков, они заодно обильно поглощают водоросли и другие водные растения. Этим и пользуются рыболовы – нацепив пучок «зелени» на крючок, удается надергать множество рыбьей мелочи, иногда даже язей. Но лещей в общей коллекции может и не оказаться. Ведь лещи вкушают прежде всего объемную животную пищу: перловиц, ручейников, мотылей и т.п. Коряга, вокруг которой я «колдовал», видать, была густо облеплена подобными организмами и уже давно известна увесистым особям. Вот потому частенько и подходят сюда «крупняки» отведать деликатесы.
Зимой крупные лещи придерживаются суводей, ям, стоят под бровками, а на кормежку выходят лишь в оттепели. Язи во время ледостава практически недоступны, а если и берут на удочку, то только в оттепели возле полыней, у коряжников и вдоль незамерзающих перекатов. Подлещики и подъязки в это время более активны, чем их взрослые сородичи, и довольно часто подходят к мелководьям и банкам для кормежки. Но и они зимой большее время проводят на глубинах более трех метров, где держатся на откосах, под бровками и рядом с фарватерами. Лишь с увеличением светового дня и появлением весенних отдушин во льду и заберегов рыбы покидают «зимние квартиры» и практически все сутки промышляют у мелководий.
Чем дальше я смещался от коряги, тем скромнее становились уловы. Пришлось снова возвращаться к загадочной коряжине, заходя против солнца, чтобы не испугать своей тенью рыбех. Красный «муравей» на леске заглубляется на средние горизонты постепенно. Вдруг на паузе происходит хватка, рыба заходила кругами. Только бы она не завела леску за корягу, иначе будет зацеп! Пытаюсь форсировать вываживание, надеясь на прочность жилки, и, сунув руку в лунку, ухватываю за голову «почти леща» под килограмм веса. Раз за разом повторялась одна и та же картина: после 3–4 хваток поклевки вдруг прекращались, потом неожиданно возобновляясь, клев вновь одаривал меня крупными рыбами. Вот так удивительная коряжка! Видимо, стаи увесистых лещей периодически делали набеги на притягательный кормовой участок небольшими группами, отгоняя малолеток.
Мель изобилует живительными подводными родниками и талыми ручьями, обогащенными кислородом. А древесная поверхность коряги, обросшая микроскопическими водорослями, притягивает сюда мириады личинок, гидр, дафний и других рачков. Естественно, рыбы тянутся по весне к подобным участкам. В поисках корма они тщательно обследуют корягу сверху донизу, что приводит к поклевкам в различных слоях воды. Опытные рыболовы специально удерживают рыб в определенных зонах круглогодично. Делается это так: по открытой воде опускаются на облюбованный участок несколько старых бревнышек и веток. Через некоторое время на подгнивающих древах скопится множество личинок, а значит, сюда придет кормиться рыба.
Интенсивный клев у коряжки, конечно, радует. В азарте я и не заметил, как солнышко юркнуло за лес, а скала набросила на занимательное озерцо тенистый плащ. Думаю заночевать в прибрежном сосняке, заготовить дровишек, а наутро вновь испытать рыбацкую удачу по последнему льду.
Южный склон хвойника основательно просох под жаром весеннего теплого дня, сбросив последние снежные пятачки. Душистые моховые зеленя дохнули дурманящей прелью, а из лесной подстилки выглянули любопытные глазенки нежных первоцветов. Смолистый янтарь выступил на заскорузлой коре, лениво плавясь и стекая по медноствольным соснам. Под зазывные вопли лесных куропаток и уханье сов, начавших в ночи свои свадебные серенады, запылал мой костерок из пахучей сосновой сушины. После заката в мгновение ока темнеет и быстро холодает, но возле яркого огня уютно и тепло. Костер взметает к небу искристый фейерверк, выхватывая из тьмы силуэты корявых сучьев. Остался рыбачок наедине с тишью весенних сумерек, с чистым и звонким, словно девичий голосок, журчанием ручейка, со звездными лампадками над головой. Сгребаю под себя опавшую хвою, расстилаю легкий походный лежак и под мерный гул костра ухожу в забытье. Сон в лесу удивителен – краток и чуток. Всего-то пара-тройка часов, и пробуждаешься посвежевшим и обновленным. И будто напитала тебя матушка-природа силушкой, напоила живой водицей.
Минула студеная ночка, и рассветные лучики заглянули в лицо: «Проснись, рыбачок, озеро ждет!» Оказывается, за вчерашний теплый денек озерные разливы значительно расширились. Хотя ледок и подкрепился за ночь, но добираюсь до него теперь уже по пояс в воде. На том берегу речка-говорушка пробила основательную брешь, образуя обширный участок открытой воды. Журчит обновленная водица, каждой капелькой звенит: «Это я, привет, озеро!» Но под ледовым гнетом озерцо пока еще не сговорчиво: «Не спеши, водица талая, подожди до времени. Вот тебе устье малое да забереги в сажень шириною. Резвись покуда здесь».
А о рыбалке в заберегах я расскажу позже.

Читать еще:  Пора готовить подсадных

ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ ВЫЛОВЛЕННОГО ЛЕЩА

1. Лещ или подлещик, запеченный в духовке.
Очищенный и выпотрошенный лещ натирается солью, лавровым листом, чесноком и сухими травами-приправами, например петрушкой. Все это в течение нескольких часов настаивается и пропитывается. На противень, смазанный топленым маслом или маргарином с добавлением 3 ложек любого растительного масла, рыба укладывается кусками и минут на 20 отправляется в раскаленную духовку. Как только лещ покроется золотистой корочкой, его смазывают сметаной или майонезом и снова отправляют в духовой шкаф еще минут на 10. Затем рыбу поливают собственным соком, образовавшимся на дне противня, и опять отправляют еще на 10 минут. Вот теперь лещовый деликатес готов. Рыбу выкладывают на блюдо, посыпают нарезанной петрушкой, укропом или по желанию кинзой.

2. Лещ или подлещик с гречневой кашей.
Лещ готовится тем же способом, как и в предыдущем рецепте, только в брюшко рыбы нитками зашивается отварная гречневая каша с обжаренными в растительном масле двумя большими головками лука. В этом случае куски рыбы можно обвалять в панировочных сухарях. Некоторые любители вместо гречневой каши начиняют леща квашеной капустой или резаным картофелем с кусочками сливочного масла. Сытно, вкусно и питательно!

Источники:

http://givotniymir.ru/taezhnyj-kleshh-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-tayozhnogo-kleshha/
http://fisherlive.ru/lovlya-leshha-vesnoj-na-reke.html
http://dezoff.ru/kleshhej/tayezhnyy-kleshch/
http://www.ohotniki.ru/old/article/2007/04/02/155510-vesennie-leschi-taezhnogo-ozera.html
http://www.ohotniki.ru/old/article/2007/04/02/155511-vesennie-leschi-taezhnogo-ozera.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector