0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

В дельте Волги с эстонкой

Дельта Волги: описание, особенности и интересные факты. Рыбалка, отдых в дельте Волги

Река Волга известна своей уникальной флорой и фауной. Красота ее дельты просто ошеломляет. Здесь построено множество турбаз и пансионатов. Существуют красивейшие места для отдыха с палатками, кемпинга. Раскаты дельты Волги, ее многочисленные рукава, острова и течения ассоциируются у многих с захватывающей рыбалкой.

Чтобы спланировать идеальный отдых, путешественникам следует рассмотреть существующие предложения местных гостиниц и турбаз. Интересные факты, связанные с этой частью знаменитой реки, следует узнать перед организацией отпуска или выходного дня.

Природные особенности

Дельта реки Волга является самой большой в Европе. Такая особенность влияет на обилие красивейших мест для отдыха. Широкая Волга впадает в Каспийское море (которое по своей сути является самым большим озером в мире). В месте их соединения встречается множество живописных островков, речных ответвлений. Благоприятные природные условия гарантируют замечательную, захватывающую рыбалку.

Приехать в эти края на отдых можно всей семьей или шумной компанией друзей. Также дельта подходит для тихого, размеренного отдыха наедине с природой. Каждый выбирает лучший вариант для себя.

В регионе лесные массивы чередуются с характерными для Каспийского моря степными просторами. За последние сто лет дельта увеличилась в объеме. Это заповедная зона. Чистый воздух и кристальная вода способствуют возобновлению жизненных сил, энергии.

Как добраться?

Отдых в дельте Волги будет незабываемым. Множество положительных впечатлений получат как взрослые, так и дети. Самая большая дельта в Европе находится в 46 км от Астрахани. Чтобы прибыть в выбранный отель, базу отдыха или кемпинг, достаточно доехать любым удобным транспортом до этого города. Туристы из Москвы предпочитают добираться сюда самолетом. Перелет в этом случае занимает всего 2,5 часа. На поезде из столицы до Астрахани придется ехать 1,5 дня. Для семейных пар с маленькими детьми этот вариант категорически не подходит.

Прямые рейсы в аэропорт Астрахани осуществляются из Санкт-Петербурга, Казани, Москвы и Сочи. Здесь можно заказать тур. В этом случае по дороге до выбранной базы отдыха можно будет полюбоваться здешними красотами.

Добираться до кемпинга или отеля машиной или на катере потребуется около 2 часов. Также можно добраться сюда из Волгограда.

Сезон отдыха

Туристы активно начинают посещать местные базы отдыха с апреля по май. Вторая волна приходится на сентябрь и октябрь. С июня по август в этих местах становится очень жарко. Это отпугивает многих туристов. К тому же появляется множество надоедливой мошкары.

В августе начинается цветение лотосов. Это событие не остается без внимания туристов. Многие планируют свой отдых специально в этом месяце. Рыбалка в дельте Волги не прекращается практически никогда. Любители такого отдыха приезжают сюда и летом, и зимой. Дополнить рыбалку на дельте Волги может также охота. Ее сезон открывается в сентябре, а заканчивается в ноябре.

В зависимости от представлений туристов об организации идеального отдыха следует правильно выбирать сезон для посещения этих мест. В этом случае возможно получить максимум удовольствия от своего отпуска или выходного дня.

Климат

Дельта Волги характеризуется разнообразием флоры и фауны. Это характерно и для ее природы. Климат здесь приближен к континентальному типу с ярко выраженными его основными чертами. На смену знойному лету приходят мягкие, малоснежные зимы. Наибольшим комфортом отличается отдых весной и осенью.

Погода здесь довольно быстро меняется. Порой бывают и сюрпризы. Например, в середине января настает оттепель и появляется зеленая трава, а летом прошедший дождик может принести неожиданную прохладу.

Река здесь имеет около полутысяч ответвлений. В реках водятся сом, окунь, сазан, лещ, карась и множество других видов. Причем изобилие рыбы в этих краях просто потрясающее. Даже новичок не уедет отсюда без улова. В сезон охоты можно подстрелить волка, зайца, лису и других животных.

Природные красоты

Дельта Волги считается заповедной зоной. Ее флора и фауна разнообразны, обильны. Астраханский заповедник появился одним из первых в России. Его создали еще в начале прошлого столетия. Только спустя почти сто лет появился второй Богдинско-Баскунчакский заповедник.

В этих краях есть 4 заказника, которые также охраняются государством. Есть памятники природы, охотничьи хозяйства. Многие туристы отправляются на озеро Тинаки. Здесь осуществляется лечение грязями. Возле озера построен известный в нашей стране курорт.

В этих краях можно любоваться пустынными степями и яркими лугами, лесами и тростниковыми зарослями. Лотосовые поля, словно на открытке, предстают перед взором гостей этого заповедного края. Реки, озера, песчаные барханы и островки являются местом проживания множества видов.

Здесь можно встретить пеликанов, фазанов, бакланов, каспийских тюленей, антилоп. Всего здесь насчитывается более 280 видов птиц и около 70 видов рыб. Среди водных обитателей встречаются такие редкие виды, как осетр, севрюга, стерлядь и белуга.

Выбор гостиницы

Астраханский заповедник признан жителями нашей страны и ближнего зарубежья рыбной столицей. Не удивительно, что множество баз отдыха специализируется на организации условий для ловли. Своим гостям такие гостиницы предоставляют широкий спектр специальных услуг.

Популярные рыболовные базы в дельте Волги имеют живописные названия. Самыми известными считаются «Заповедная сказка», «Золотой лотос», «Астория», River House и множество других. Практически любой кемпинг, турбаза или гостиница помогает своим посетителям организовать незабываемую рыбалку.

Стоимость проживания зависит от уровня комфортабельности номера, а также сезона. Она может варьироваться от 3 до 30 тыс. руб. за ночь. Дополнительные услуги обычно оплачиваются отдельно. Стоимость проживания также может отличаться у отелей разной отдаленности от Астрахани. Многие туристы предпочитают отдыхать в здешних краях дикарями.

Рыболовные базы отдыха

Туристические базы в дельте Волги предоставляют различные уровни поселения своим гостям. Встречаются как пятизвездочные отели, так и пансионаты, турбазы и кемпинги. В стоимость может входить питание. Меню также бывает очень разнообразным.

Для посетителей, прибывших в дельту Волги на собственном транспорте, предоставляется автостоянка. Отличаются разнообразием дополнительные услуги. Можно взять напрокат весь необходимый для рыбалки инвентарь. В пользование гостей турбаз и кемпингов предоставляются лодки, услуги егеря, проводников.

Пойманный улов можно будет приготовить любым выбранным способом. На специализированных базах созданы условия для копчения рыбы, ее соления, вяления. Можно приготовить добычу на мангале. Такой подход к организации отдыха делает его приятным и незабываемым.

Другие варианты отдыха

Некоторые туристы предпочитают отдыхать в дельте Волги дикарем. В этом случае нужно быть готовыми к некоторым трудностям. Чтобы рыбалка была действительно захватывающей, необходимо знать места, где клев будет стабильным и активным. Ловля в дельте Волги осуществляется при наличии специального разрешения. Его имеют практически все специализированные базы отдыха. Однако тем, кто решил отдыхать самостоятельно, потребуется сначала узнать, можно ли ловить рыбу в том месте реки, где было решено разбить мини-кемпинг.

Гораздо проще снять номер в одной из гостиниц или остановиться в специальном кемпинге. В этом случае многих трудностей удастся избежать.

Тем, кто решил приехать в эти края вместе с семьей, можно помимо рыбалки отдохнуть на пляже. Также будет интересно отправиться в пеший поход по лесу, собирать ягоды или грибы. В большинстве отелей с детьми работают аниматоры. Вечером можно печь рыбу на костре, наслаждаться отдыхом и спокойствием.

Долина лотосов

Рыбалка в дельте Волги является не единственным развлечением, которое манит сюда туристов со всех уголков нашей страны. Одним из красивейших мест является долина лотосов. Для этих цветов здесь созданы оптимальные условия. Высота некоторых из них порой достигает 2 метров.

Плывя на лодке по чистой, спокойной водной глади между прелестными цветами, можно почувствовать себя частью этой красивейшей природы. В первой половине дня лотосы раскрывают свои лепестки. В это время прогулка по реке становится наиболее романтичной, впечатляющей. Вечером бутоны закрываются.

Цветение лотосов начинается с конца июля. Эти растения открывают свои бутоны на водной глади в течение всего 1,5-2 месяцев. В сентябре их цветение прекращается. Туристы приезжают сюда с середины августа. В это время жара начинает спадать. Ученые утверждают, что даже аромат лотоса способствует исцелению от депрессии, усталости, снимает стресс.

Другие достопримечательности

Дельта Волги имеет множество заповедных зон. Одним из интересных мест для экскурсии является Урочище Кордон. Это небольшой участок в степи, на котором произрастают мексиканские кактусы семейства опунции. В начале мая это растение даже зацветает красивыми желтыми или розовыми цветами. Кактусы были высажены здесь в начале прошлого столетия. Растения прекрасно прижились в условиях климата Астраханского заповедника.

Читать еще:  Самокрут для косули

Еще одной местной достопримечательностью является Орловский лес. Его еще называют «Рощей любви». Он расположен в 15 км к северу от Харабали. Лес этот интересен одним поверьем. Некоторые туристы считают, что если осенью сорвать в лесу с самого могучего дерева один листок, написать на нем имя любимого человека и засушить, можно завоевать его любовь. Многие молодые люди верят в эту примету и приезжают осенью в Орловский лес.

Прогуляться по роще будет интересно каждому гостю дельты Волги. Чудная природа, свежий воздух способны снимать усталость, лечить болезни, наслаждаться единением с природой.

Рассмотрев, что предлагает своим посетителям дельта Волги, каждый путешественник сможет спланировать свой отдых максимально правильно.

В дельте Волги с эстонкой

Трофеи той охоты сейчас висят у меня на даче

Середина осени. В Подмосковье сыро, прохладно и пасмурно. А на Нижней Волге в это время красота – тепло, сухо, отдыхающих мало, охота по птице открыта с сентября, и теперь открывается охота на зайца, лису, енота.

Мы с друзьями отправляемся на Ахтубу к селу Селитренное на охоту и рыбалку. Беру с собой своего верного друга и помощника Юджина – выжлеца эстонской гончей.

Выезжаем в обед, и на следующий день к девяти утра мы на месте. На пароме переправляемся на острова, лагерь разбиваем на берегу затона, впадающего в протоку. Вот мы и на месте. Радует, что отдыхающих фактически нет, и это сулит прежде всего хорошую охоту.

Остров порос тополями с мелкой листвой и кустарником, листья которого почти не создают тени. Повсюду колючая трава, местами почти в рост человека. Внутри острова бывшие рисовые чеки, заросшие камышом, перемешаны полями с помидорами и перцем, бахчами, болотинами — прибежищем различных птиц. Все это просто рай для дичи. Правда, как оказалось, с зайцем на выбранном нами месте было плоховато: квадрациклисты да и любители пострелять из-под фар выбили почти всего зайчика. Лису, а тем более енотовидную собаку, им взять тяжело, они больше ходят по крепям, вот и охотились мы с Юджином прежде всего на них.

Собаку я не привязывал, поэтому в первое утро мы поднялись, точнее, вскочили под задорный, доносчивый, с заливчиком гон моего выжлеца. Хватаем ружья и рассыпаемся по накатанным машинами дорожкам, так как в кустарник с колючками, хоть в нем и куча троп, нахоженных коровами, соваться себе дороже — весь обдерешься. Высокие, паратые гончие об эти сухие и колючие травы с кустарниками уже через полчаса гона разодрали бы себе грудь. А эстонской гончей, благодаря ее небольшому росту и менее паратой манере гона, это нипочем – мой пес за семь дней работы в таких условиях не получил ни одного повреждения. Итак, гон идет небольшими, очень неровными кругами, да и где им взяться, большим, если площадь прибрежного леска невелика, а зверь из него на открытое место не идет. Я наслаждаюсь музыкой гона, его сильный, с небольшим подголоском голос наполняет меня гордостью за моего друга – ведь такие голоса у эстонцев не часто встречаются. И вдруг гон обрывается, а Юджин начинает облаивать кого-то. Немного подождав, принимаю решение идти на голос. Тихо подойти не получается – под ногами все трещит. Ободрал руки, насажал кучу колючек; но вот уже в пяти метрах мой помощник держит зверя. А в метре или полутора метрах, в кустах, шипит, огрызается енот. Стрелять нельзя – они на одной линии. Пытаюсь взять правее, но пройти фактически невозможно. И как здесь только ходят и прокладывают тропы коровы? Шум, который я наделал, отвлекает Юджина; этим тут же воспользовался енот и дал деру. Гон возобновился, пошел по прямой и через три минуты прекратился. Енот понорился. Ну что ж, увидел зверя – это тоже результат. В таких случаях один мой приятель говорит: «Фауну нужно беречь». Ладно, подумал я, мы его еще возьмем.

Хотите – верьте, хотите – нет, но следующее утро нас подымает опять гоном. Все повторяется. Правда, гонит более широко. Думаю: ну в этот раз енотик от нас никуда не уйдет. Круг, второй, третий, четвертый. Выстрел. И молодого лисовина дробь настигает при переходе через дорогу, разделяющую кустарник. Отличился Володька. Мы, немного завидуя, поздравляем его. А Юджин, выйдя к лисе, нехотя бросил на нее взгляд, и, убедившись, что она мертва, не обращая на нее внимания, спокойно пошагал к лагерю, чем вызвал бурный восторг моих товарищей.

Каждое утро, а то и ночью, мы слышали его в работе. Но приехав всего на неделю, мы хотели, как говорится, «оторваться по полной». И часто оставляли его один на один со зверем, а сами в это время шли на рыбалку или по уткам. Но все же двух лисиц и одного енота мы из-под Юджина взяли. Потешили себя и доставили удовольствие собаке.

Трофеи той охоты сейчас висят у меня на даче. Гляжу на них, и на душе теплеет, и в мыслях готовлюсь к новому сезону – снова в дельте Волги и обязательно с моим эстонцем.

Ю. Б. Соколов, г. Коломна 24 ноября 2011 в 00:00

В дельте Волги. Небольшая экскурсия (17 фото)

Дельта Волги – крупнейшая речная дельта Европы и одна из крупнейших в мире. Её площадь – около 19 тысяч квадратных километров, в дельте Волги насчитывается по разным данным от 500 до 850 водотоков, и последние столетия она увеличивается. Подсчитать точное количество рукавов довольно сложно, ведь если в начале дельты преобладают крупные водотоки (Старая Волга, Бахтемир, Болда, Бузан, Камызяк, Ахтуба), то чем ближе к Каспию, тем сильнее они дробятся на всё более и более мелкие рукава, словно кровеносная система человека – от крупных артерий к более мелким капиллярам.

Для того, чтобы из Каспийского моря в Волгу могли беспрепятственно заходить крупные морские суда, в начале XX века русло судоходного рукава Бахтемир было углублено и спрямлено, фарватер расширен. Углубили фарватер и в морской части, примыкающей к дельте Волги – от устья Бахтемира до глубоководной части Каспийского моря. Так образовался Волго-Каспийский морской канал к порту Астрахань протяжённостью 188 километров (88 километров по Бахтемиру и 100 километров по Каспию). В течение XX века Волго-Каспийский канал неоднократно расширяли и углубляли, и теперь габариты канала обеспечивают круглогодичное беспрепятственное движение судов с осадкой до 4,5 метров.
Астрахань расположена в 100 километрах от Каспийского моря, в северной части дельты Волги, ближе к её началу. Город раскинулся на 11 островах. Куда ни пойдёшь, всюду протоки, каналы – Кутум, Болда, Кизань, Казачий ерик… Структура дельты Волги постоянно меняется – в XVIII веке основное русло реки протекало прямо под стенами Астраханского кремля, но в последующие столетия основной поток реки всё время перемещался в западном направлении. Так, в XVI веке английский дипломат и путешественник А.Дженкинсон спускался в Каспийское море по глубокому и полноводному рукаву Болде, в XVII веке, путешествуя из России в Персию, немецкий исследователь Адам Олеарий воспользоваться этим путем уже не мог, он шел западнее – по рукаву Иванчугу. В XVIII – XIX веках дорогой к морю служила сама Волга, но затем её русло стало заноситься песком и сильно дробиться на рукава. Пришлось судовой ход перенести ещё западнее – в Бахтемир. А ту Волгу, где раньше был судовой ход, с тех пор называют Старой Волгой.

Дельта Волги – уникальнейшая экосистема. Здесь водятся сотни видов животных и птиц, встречается множество редких растений, самым знаменитым из которых является лотос. Волжская дельта – настоящий рай и для любителей рыбалки. Чтобы защитить редкие виды растений и животных дельты, в 1919 году в южной её части был создан Астраханский заповедник, включающий в себя как дельтовую часть, так и часть морской акватории. Астраханский заповедник – это закрытая территория, туда иногда проводятся экологические экскурсии, но более массовым среди туристов является посещение части волжской дельты, не относящейся к заповеднику и доступной для свободного посещения.
Туристы посещают поля лотоса, отдыхают на базе отдыха, купаются, пробуют местную уху… Именно на такую экскурсию мы и поедем.

Читать еще:  Выбираем шины для внедорожников

Из Астрахани едем около 40 километров на юг в район посёлка Камызяк, на одну из турбаз, расположенных на берегах мелких боковых проток дельты Волги.

От причала базы отдыха направляемся по ещё более мелким протокам и поросшим камышом болотистым заводям на знаменитые лотосовые поля. Хорошо, что пасмурно – обычно в середине июля тут нестерпимо жарко.

Мчимся среди бесчисленных проток и заросших водной растительностью заводей, закладывая порой лихие повороты.

Вот он – знаменитый астраханский лотос или водяная роза, как называли его когда-то…

Водяная капля – словно бриллиант в сердцевине листа.

Направляемся дальше в путь по бесчисленным зарослям и протокам дельты Волги.

На вершине сгоревшего когда-то от молнии дерева устроила себе гнездо дрофа…

Кремль – жемчужина и главная достопримечательность города. Он был построен в 1562 – 1589 практически сразу после взятия Астрахани русскими войсками на том месте, куда Иван Грозный перенёс захваченный им город. Главной доминантой кремля является Успенский собор, построенный столетием позже, в 1699-1710 годах.

На нижней Волге довольно сильное течение – если туда от Волгограда до Астрахани теплоход пролетает менее чем за сутки, то на обратный путь уходит несколько больше времени. За счёт этого на обратном пути появляется дополнительный день

Дельтавидные. Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани.

Пять утра, солнце еле-еле пробивается сквозь линию горизонта, цапли на деревьях спят крепким сном. Я в первый раз в жизни держу в руках спиннинг, и что мне действительно непонятно, так это с какого перепуга аппетит у рыбы просыпается в такую рань.

«Ну чего, справишься?» — спрашивает меня егерь, указывая глазами на стальной чемоданчик, заполненный десятками блесен: золотые рыбки, серебряные кружочки, перышки, погремушки, силиконовые лягушки, разноцветные бусинки. Загорелый, поджарый, с широкой улыбкой, обнажающей парочку золотых зубов, егерь Михаил обращается с удочкой так, будто она — естественное продолжение его руки.

Свою первую рыбу Михаил не помнит, впрочем, как и все здесь. В островных селах дельты Волги, спрятанных среди камышей и окруженных со всех сторон водой, дети сначала брали в руки снасти, а уж потом говорили свое первое слово. Отец Михаила работал приемщиком на рыбзаводе, мать ходила под парусом в море ставить неводы, для него самого всю жизнь рыбалка была работой. В общем, умение прикрепить блесну или закинуть спиннинг казалось ему таким же естественным, как завязать шнурки.

Основной лов летом здесь идет ранним утром и по вечерам; днем рыба опускается на дно, прячась от солнца.

До крошечного поселка Обуховский, куда мы приехали в поисках лучшей в России рыбы, можно добраться только по воде — небольшой остров со всех сторон омывают крошечные речушки. Дойдя до Астрахани, Волга распадается на десятки рукавов, которые, проделывая внушительный путь сквозь камыши и тростник, добираются наконец до моря. В густой ухе нет столько рыбы, сколько в этих местах: судак, сом, лещ, щука, красноперка, белуга, осетр, карп, жерех, плотва, синец, вобла, линь, толстолобик. Мы плутали на катере по узким камышовым лабиринтам, пытаясь отыскать тенистые места, где пряталась голодная рыба. «Летом она затихает, — рассказывал Михаил, — вглядываясь в плотные стены камышовых зарослей, — сидит на дне, не высовывается. Нам жарко, а она что — хуже? Осенью она знаешь как цапает, таскать не успеваешь. Вот здесь щучка должна быть», — неожиданно заключил он.

Главный местный ­аттракцион — «посвя­щение в астраханцы»: ­выпить стопку водки из бутона лотоса.

Я огляделась. Узкий проток реки, камыш и тростник по обе стороны, покосившееся деревцо, где-то вдали небольшая заводь с красными чашками астраханских лотосов. Для меня речные жилки, по которым мы ходили все утро, были похожи друг на друга, как стороны равнобедренного треугольника. Но я послушно забросила удочку и буквально через секунду почувствовала, как ее резким движением дернуло вниз. Начав судорожно крутить ручку катушки, я чуть не закричала от восторга. На крючок попалась сильная, мясистая щука.

Астраханскую рыбу сотнями килограммов на протяжении долгих лет поглощала вся страна. Местные рассказывают, что даже первых поселенцев в эти камышовые заросли привел в начале двадцатого века именно голод. Когда в мегаполисах сложно было раздобыть лишнюю хлебную буханку, здесь ловили ¬десятикилограммовых осетров и белуг размером с небольшой сельский домик. Сомов и щук выбрасывали за борт как мелочь, а трехлитровые банки с черной икрой рассылали родственникам от Волгограда до Новосибирска. Даже сейчас рыбы в этих местах столько, что не стоит она почти ни-чего. И при этом главная тема разговоров — «рыба уходит».

Николай Кузьмич Аблов — владелец одной из первых туристических баз в этих краях — «Усадьба Кузьмича», да и вообще местная знаменитость.

За окном — та самая граница, где река постепенно становится морем. Каспий здесь пресный. Море, которое не пахнет морем. И понять, что Волга закончилась, можно, разве что приглядевшись к волнам: там, где пролегает морская граница, они набирают силу. «Мне отец вон, помню, рассказывал, — продолжает, прохаживаясь по комнате, рослый мужчина лет пятидесяти, — что раз тут поймали белугу на пятьсот пятьдесят килограмм, да еще и икряную. Так ее когда поднимали, у нее брюхо от этой икры чуть не на полметра обвисло. Весь завод сбежался смотреть. Сейчас пойди такую белугу поймай». «Э-э», — слегка обреченно протягивают все хором.

Мелкую таранку и красноперку ловят, не отходя от дома, так что кошки все время ходят сытыми.

Они рассказывают о том, что еще недавно морские тюлени заплывали по речушкам прямо в деревни, что огромных судаков ловили за полчаса до ужина, просто спустившись к ближайшему берегу, что черную икру любой местный житель готов был выменять на палку сырокопченой колбасы. После того как нефть в этих краях начали добывать чуть тщательнее, чем заботиться о разведении рыбы, она начала выбирать для себя другие маршруты. Когда рыбаки видят, как я удивленно провожаю взглядом их садки, доверху наполненные сазанами, щуками и сомами, они только ухмыляются: «Да это что? Это разве ж много рыбы? Так, мелочь. На один зуб».

Толсто­лобика коптят на жару от тлеющих щепок, перекрыв доступ ­кислорода, — через сорок минут рыба готова.

«Что делать с рыбой, которую сегодня поймали?» — доносится из кухни девичий голос. Тучный седовласый мужчина несколько секунд смотрит перед собой. Он сидит за столом, каждый миллиметр которого уставлен тарелками. Манты с сазаном, сазан, запеченный в горшке под тестом, люля-кебаб из сазана, пирог рыбный, жареная вобла, форшмак, жареные пельмени с судаком, уха из трех видов рыб, котлетки из окуня, щука фаршированная, вымоченный в молоке и зажаренный судак, балык из сома, салат с кишками осетров. «Хе сделаем и фаршированную щуку в яблоках, печень щучью в сметане пусть потушат и икру пожарят. Остальное — закоптите, — крикнул он через секунду и, расплывшись в улыбке, обратился уже к нам: — Все это по местным рецептам, половину сами придумали, остальное собрали по старикам».

Заливное с тремя ­видами икры придумано как легкая закуска под водку для тех, кто есть уже не в состоянии.

Его зовут Николай Кузьмич, но имя при знакомстве он чаще всего опускает. Кузьмичом его зовут все — от егерей до министров, часто наведывающихся в гости. В крошечном домике, который до сих пор стоит на заднем дворе небольшой туристической базы, когда-то жили его бабка и дед, из беглых казаков. Сам он провел в этих краях все детство. Потом уехал учиться в Москву, но быстро вернулся, поняв, что на своей земле он пригодится куда больше. Приехав, начал создавать на бабкиной даче частный Эдем, отделенный от внешнего мира не забором в его случае, а рекой. Построил турбазу, нанял лучших в округе егерей, высадил лотосы, заселил собственный пруд осетрами, сомами и сазанами, вырастил сотню диких уток взамен тех, что он и его друзья отстреливали на охоте. Животных этих Кузьмич одинаково любит и изучать, и готовить. Уставшие от рыбного вкуса астраханцы на протяжении десятков лет придумывали сотни способов сделать рыбу похожей на все что угодно, кроме нее самой: парили, фаршировали, мариновали, даже рыбную колбасу — и ту научились делать.

Читать еще:  Руководство по поимке крупного сома

Главное правило подводного рыбака — уметь затаиться: ногами не шевелить и дышать как можно реже.

За несколько дней, разбираясь в местных специалитетах, я съела килограмм десять рыбы, если не больше. И все же ничто не перебило вкус сваренной на костре ухи. Ее секрет, рассказали мне рыбаки, был в том, что прежде чем залить рыбу речной водой, ее для начала слегка обжаривают в котле, и еле уловимый аромат костра пропитывает не только бульон, но и мясо. Мы сидели на окруженном камышами островке и, пока подходила уха, говорили о том, что браконьеры в этих краях появились чуть ли не одновременно с рыбой. Разговоры про браконьерские войны, которые ведутся здесь за икру, рыбаки не очень-то любят, сухо, без улыбок добавляют: «Сама подумай, камыши кругом, болота. Разговор тут может быть короткий. Никто тут тебя не найдет. Вороны и те в камышах не сыщут».

Почти все рыбаки ­пересели на катера, но сами же их и ругают: от шума рыба уходит к другим берегам.

Как будто подслушав наш разговор, над головой появился вертолет с автоматчиками в военной форме. Они долго кружили над нами, жадно вглядываясь то ли в наши лица, то ли в котел с ухой. «Пограничники. Сейчас отойдут, — перекрикивая рев пропеллера объяснили рыбаки. — Видят, что сетей у нас нет, удочки какие-то да супец. Вот если бы сети в катере были, могли бы и катер остановить, и обыск устроить. Найдут среди рыбы одного осетра — и все. Считай, что ты влетел серьезно. А если катер не остановишь, могут и стрелять начать». «Но браконьеры все равно работают?» — спрашиваю я. «Все равно», — отвечают они. «Так рыбы становится меньше, оттого что ее отлавливают в таких количествах?» — «Нет. Рыбу всю не переловишь, — возражают мужики. — Уйти она может совсем, это правда».

Фаршируют щуку в этих краях всем подряд, но вкуснее всего выходит щука с яблоками.

На третий день я привыкла к тому, что рецепты выживания рыбьих стад легко уживаются в местной речи с рецептами гастрономическими. Мы плыли на катере по широким раскатам, догоняя стаи бегущих по волнам лебедей, мимо сотен цветущих лотосов, кувшинок и лилий, мимо покосившихся деревьев и плотных стен камыша. Здесь и без плакатов «Заповедная зона» ясно: если и есть в этой картине что-то лишнее, то разве что люди со своими катерами.

Михаил родился тут же, в деревне Обуховке, двадцать лет трудился на рыбо­заводе и потом перешел в егеря.

Тишину здесь особенно берегли. Мужики даже за столом говорят почти шепотом. «Везде, во всех центральных каналах вечно шум и гам. То песни, то купания, то катера. Раньше все на лодках ходили, рыбу не пугали. А теперь? Рыба-то — она шум не любит. Туда, где шум, она не пойдет», — егерь Михаил с легкой досадой вытаскивает садок, в котором бьются сазаны, щуки, окуни и мелкая красноперка.

Даже у тех, кто печется о проведении в деревни интернета и электричества, живет за счет столичных любителей рыбалки и пытается всячески развивать внутренний гастрономический туризм, проскальзывает почти детская обида, что в их заповедные места вдруг начала вторгаться цивилизация. Такой уж тут закон: рыбий мир — мир хрупкий.

В дельте Волги в Астраханской области зацвели лотосовые поля

В Астраханской области распустились лотосы. Долгое время в нашей стране они были на гране исчезновения, и вот теперь — в дельте Волги — зацвели целые поля. Любоваться на всю эту красоту едут сотни туристов.

Любите ли вы лотос, как любят его астраханцы? Нет? Значит, видели только на картинке. Заросли выше человеческого роста, огромные блюда листьев и нежные цветы размером со сложенные ладони. Так и тянет прикоснуться, вдохнуть аромат и сфотографировать. На это цветочное шоу едут со всей страны, тем более что в этом году небольшая плантация появилась прямо в центре Астрахани.

«Звезда востока. Восток всегда манит. А тут в центре города такое неожиданное выросло», — говорит Надежда Хусейнова.

Но настоящие ценители отправляются в дельту Волги. Там можно увидеть целые поля лотоса. Добраться туда можно только на лодке, по живописным протокам которых здесь сотни.

«Люди, даже живущие в Астрахани не знают, что это такое – лотос и поля. Приезжают, батюшки, говорят, ездим куда-то отдыхать, когда у нас здесь такая прелесть. Он привлекает и запахом, и видом, и цвет у него хороший, и запах очень хороший. Надо женские духи из него делать», — говорит государственный инспектор Астраханского биосферного заповедника Петр Рожков.

Почувствовать сладкий аромат лотоса, растущего в дикой природе, в России можно только на Дальнем Востоке и Астраханской области. Здесь его впервые обнаружили ученые в начале прошлого века.

«В 1912 году сюда была организована экспедиция научная с целью оценить природные запасы дельты, и в те же годы была обнаружена заросль лотоса. Она была очень маленькая, одна была, и площадь ее составляла всего четверть гектара», — рассказывает старший научный сотрудник Астраханского биосферного заповедника Наталья Мещерякова.

Чтобы сохранить редкое растение, защитить рыбные запасы и птичье многообразие, и был создан Астраханский биосферный заповедник. Здесь такая зона покоя, что наше вторжение вызывает прямо-таки скандал. Орлан-белохвост срывается навстречу, распустив полутораметровые крылья. Громко выражают свое недовольство крачки — они сейчас как раз высиживают птенцов, качаясь в гнездах прямо на островках водной растительности. Лебеди, цапли, пеликаны – все находят себе и кров и корм в зарослях тростника и лотоса.

Когда этот роскошный цветок отцветет, то на его месте окажется кубышка. Точечки – это лотосовые орешки. Они, конечно, станут коричневые, твердые. Но в стадии так называемой молочной спелости их можно даже есть. Если их очистить от зеленой кожуры, то больше всего по вкусу они напоминают не жареный арахис.

Правда, здесь, в заповеднике, такое гастрономическое любопытство под запретом. Тем более нельзя рвать цветы. Да это и было бы кощунством. Вне реки лотос не проживет и часа. За то ученые продолжают изучать уникальное растение.

Попадая на лист лотоса, вода становится похожа на ртуть. Легко скатывается и оставляет лист абсолютно сухим. Современные ученые подсмотрели и назвали «эффектом лотоса». Теперь это используется для создания водоотталкивающих тканей.

Сколько квадратных километров серо-зеленых зарослей еще покроется розовыми цветами этим летом в дельте Волги — не могут точно подсчитать даже здесь, в заповеднике. Но уверены: вычеркивать из Красной книги лотос нельзя.

«Никто не знает, не случится ли так, что завтра он начнет катастрофически уменьшаться, и так же быстро, как он разрастался», — говорит директор Астраханского биосферного заповедника Николай Цимлянский.

Но пока, шутят местные жители, все самые знаменитые астраханские бренды появляются строго в соответствии с природным расписанием: в мае – вобла, в июне – мошка, в июле – арбузы, в августе – лотосы. Что называется – на любой вкус!

Источники:

http://www.syl.ru/article/314846/delta-volgi-opisanie-osobennosti-i-interesnyie-faktyi-ryibalka-otdyih-v-delte-volgi
http://www.ohotniki.ru/dog/breeds/gon/article/2011/11/24/546399-v-delte-volgi-s-estonkoy.html
http://fishki.net/3223839-v-delyte-volgi-nebolyshaja-jekskursija.html
http://pikabu.ru/story/deltavidnyie_kak_lovyat_volzhskuyu_ryibu_i_chto_znayut_pro_ryibu_v_astrakhani_6685682
http://www.1tv.ru/news/2016-08-05/307473-v_delte_volgi_v_astrahanskoy_oblasti_zatsveli_lotosovye_polya

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector