5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Трудная уха на Угре

Трудная уха на Угре

Давно мы хотели пройти на байдарках по верхней Угре. На нашей «калужской» бывали не раз: в водных походах и на машинах ездили на рыбалку, а вот «смоленская» Угра так и оставалась «терра инкогнито», неизвестная река.

Из самого названия видно, что название реки не славянское, а явно финно-угорское, и видимо, когда-то давно здесь жили эти племена, ведь у них слово «уга» (юга) означает «река». Может, есть и другие версии названия реки.

Сборы были недолгими: байдарки проверены с прошлых походов, как раз выпали «красные дни календаря». По счастливому случаю удалось «выписать» на заводе профсоюзный автобус, а продукты теперь есть на любом оптовом складе.

Оказавшись у моста в Знаменке, быстро собрали байдарки, а любители рыбной ловли и спиннинги, надеясь к первой стоянке поймать хоть пару щук к торжественному ужину. Но ловить на спиннинг с движущейся байдарки оказалось не таким уж простым делом. Надо учитывать и скорость течения, и ход лодки, да и многочисленные зацепы нервировали, когда надо было возвращаться, чтобы отцепить блесну.

За первый день поймать ничего не удалось, хотя на трех лодках сидели заядлые спиннингисты. Торжественный ужин, посвященный «Великому походу по верхней Угре», был отмечен шашлыком из куриных окорочков. Но и на утренней зорьке на спиннинг не было ни одной «потычки», правда, на рыбалку вышли всего двое.

Первый ужин – это праздник души и тела. Но как ни пуляли мы свои воблеры и твистеры поклевок не было, а настраивать поплавочные снасти уже не было времени. Призывный звон корабельных склянок звал к завтраку, да и виночерпий зычным голосом орал: «Мужики, подъем!».

И опять весла в руки, и красавица Угра, с ее белыми лилиями и желтыми кувшинками, зовет нас вперед. Но сколько ни бросали мы свои блесны, ни щука, ни окунь не брали. Встретился на маленькой резиновой лодочке рыбачок. Ну, как обычно: «Привет, как рыбалка?»

«Привет, привет, да никак, – ответил он – не берет щука, хоть убей, перебаливает, наверное, после нереста, видимо, зубы лезут, вот и не хочет брать».

А рыбачок казался знатоком спиннингового дела. Лодка «резинка», надувная подушка, два весла-«ракеточки» и набор спиннингов на борту. Один с блесной колебалкой, другой с блесной вертушкой, третий с твистером, четвертый с поролонкой. Вот такой набор спиннингиста. Неспеша плывет вдоль осоки, вдоль травки и по очереди каждой снастью облавливает знакомые ему места. Но и у него в улове был всего один окунь на 300-400 граммов. Вечером, уже в сумерках, он с лодкой подошел к нашему костру и вежливо попросился заночевать в нашей компании. С удовольствием выпил стопку водки и рассказал, что он три дня плывет по Угре и ловит рыбу.

Но в этом году особенного ничего не поймал. Две небольшие щучки и окунь. Вот весь улов. Так он плавает каждый год, и раньше уловы были лучше. «Там, ниже, у Федотково бетонный мост упал в реку, перегородил всю воду, небольшой проход есть, но весной там ставят сети, рыбу вверх не пускают, вот и нет хищника здесь».

Но и пройдя Федотково, после которого должна была появиться рыба, мы не смогли поймать ни одной щуки. На дневке вопрос, будет ли в этом походе уха, уже был поставлен очень остро. Рыбачки «не за глаза» высмеивались командой, а виночерпий даже отказывался наливать положенные после дня перехода 100 граммов.

Ну что же, уха так уха. С утра с Василием, встав пораньше, пошли на рыбалку, а Володя, достав подводный пистолет и надев на пояс свинцовые груза, полез с маской в воду.

На реке стоял густой туман, предвещая хороший солнечный день, в кустах пели птицы, в лугах скрипел коростель.

Мы с Василием неспеша плыли вдоль берега и бросали блесны и под кусты, и вдоль травы, и в саму травку, но щука не брала. Решили попробовать половить на перетяжку. На реке мы видели и не раз, как ловили рыбачки небольших голавликов по 300–400 граммов.

На перетяжку дело рыбацкое у нас с Васей пошло. На кузнечика взял один, потом другой, третий голавлик. Все небольшие, граммов по 300. Как шутил Василий, «угорский стандарт», но десяток таких и пара сковородок есть.

Мы уже вошли в азарт и «тюкали», и пускали кузнечика по воде и все надеялись, что пойдут более крупные голавли. Но, видимо, в этом месте таковых не было, и мы были рады и таким мелким. При подсчете их оказалось ровно десять.

«Ура, есть первая рыба», – закричал дежурный по кухне Сергей, – женщины встанут, а у нас уже всем по рыбке».
Но когда пришел весь замерзший подводный охотник, в лагере прозвучали слова восторга: «Вот это да!». Улов Володи, даже не улов, а добыча, состояла из двух крупных голавлей по 800–900 граммов, десятков двух средних плотвиц и небольшого, на 500 граммов, язя.

Всей рыбы хватило и на уху, и на жаренье. Уху Василий доверил варить «знаменитому уховару» Алене, которая была его женой.

Уха была густой и наваристой, с пшенной кашей, с картошкой и зеленью, ароматная и душистая. Виночерпий Николай, на радости, «под уху», не жалел водки, а под нее «родимую» пошли и разговоры.

Появился прыщ в ухе

Воспалительные или гормональные процессы внутри организма виновники угревой болезни. Излюбленные места акне: лицо, спина, но порой они поражают уши. Если прыщ в ухе вызывает дискомфорт, болит то становится поводом для беспокойства и небезосновательно. Заниматься самолечением в этом случае нельзя, необходима консультация врача, присутствует вероятность серьезного недуга.

Прыщи в ухе настоящая проблема из-за неудобства их расположения. Комедоны на открытых участках лица с легкостью устраняются механической чисткой, но при появлении их в ушах, самостоятельный процесс удаления невозможен.

От чего появляются

Угри образовываются на разных частях уха. Различают внутренние и наружные. Наружные – поражают хрящ и мочку, а вот внутренние, разрастаются в слуховом проходе. При отсутствии лечения внутренние прыщи опасны для здоровья человека, приводят к тяжелым последствиям. Появление гнойных элементов в ушах требует повышенного внимания и немедленного лечения. Для диагностики заболевания обращаются к хирургу.

Бытует мнение, что поражение угрями развивается при неправильной гигиене ушных раковин. На самом деле основная причина – переохлаждение. Помимо ее различают следующие:

  • неправильная гигиена;
  • гормональный дисбаланс;
  • микоз кожи головы;
  • аллергические реакции;
  • ОРВИ и простуда.

Согласно традиционной китайской медицине участок кожи, покрытый прыщами, раздражением или пигментацией указывает на проблемы в определенном органе:

  • высыпания на крыльях носа, могут свидетельствовать о неправильной работе поджелудочной железы;
  • прыщи на подбородке – о гинекологических заболеваниях;
  • воспалительные элементы, появившиеся на поверхности или внутри уха – проблемы в почках, мочеточниках, мочевом пузыре.

Причины прыщей

Зимой в холодную, ветреную погоду, подростки игнорируют теплый головной убор. Пренебрегают утеплением головы и подвергают себя опасности переохлаждения. На фоне этого кожа уха краснеет, местами появляются отечные подкожные бугорки, формируются закрытые акне. Внутри нарывника накапливается секрет жирового слоя. Прыщи такого вида безболезненны. После созревания бесследно исчезают. При появлении боли или существенного дискомфорта, предполагают наличие серьезного процесса – гнойничковых фурункулов.

Неправильная гигиена – вторая по важности причина развития угрей в ушах. По видовой особенности определяют причину развития болезни. При неправильном уходе за слуховым органом, на его поверхности возникают комедоны – черные точки. Забитые поры уха воспаляются.

Для полноценной гигиены промыть уши водой с мылом недостаточно, требуется уделить им больше внимания. После банных процедур ватную турунду смочить в 3 % растворе перекиси водорода и прочистить слуховой проход, ушную раковину и заушную область. Перекись водорода – хороший антисептик, обезвредит поверхностный слой кожи от посторонних микроорганизмов.

Читать еще:  Каша для карпа

Главный рассадник комедонов: наушники и телефоны. Валяясь по карманам, сумкам гаджеты собирают множество микробов. У человека, пораженного угревой болезнью, стереогарнитура «кишит» стрептококками. Для профилактики протирают поверхности телефонов, наушников антибактериальными салфетками, не пользуются гаджетами другого человека. Комедоны выглядят как мелкие черные крапинки, но при отсутствии лечения увеличиваются в размерах, растягивают закупоренную пору, становятся черными гноесодержащими угрями. Комедоны сами не проходят, в отличие от акне. Для удаления черных точек в ушах применяют механическую чистку.

Гормональная перестройка организма, наблюдаемая в период переходного возраста, причина высыпаний на ушах. Прыщи в этот период покрывают не только лицо, захватывают уши, голову, шею. Высыпания в пубертатном периоде располагаются преимущественно на мочках. В редких случаях прием стероидов сопровождается аналогичной сыпью.

Грибковые инфекции кожи головы – микоз, становятся причиной появления высыпаний в ушах и заушном пространстве. На волосах присутствует большое количество микроорганизмов, следует выбивать подушку и вытряхивать шапку. Грибковые прыщи сложно поддаются лечению, но имеют определенную клиническую симптоматику, не схожую с поражением обычными угрями.

Аллергическая реакция вызывает сыпь на ушах, но не имеет никакого отношения к угрям. При аллергии прыщики мелкие, красные, вызывают зуд и жжение. Аллергические реакции возникают при использовании неподходящих кремов, средств защиты и ношении головных уборов из синтетических тканей. При отсутствии лечения антигистаминными препаратами местного действия такая сыпь может перерасти в экзему или дерматит.

Стресс, отклонения в обмене веществ, неправильный рацион питания, экологическая обстановка – причина развития патологических процессов не только в ушах, но и во всем организме.

Проблема угрей не редко встречается. Чаще в ушах образовываются единичные элементы. Прыщи безболезненны, проходят самостоятельно, редко вызывая осложнения. Но, появившаяся боль, свидетельствует о процессе нагноения, образовании фурункулов и нарывников.

Прыщ в ухе болит

Возникновение болезненных прыщей неблагоприятный знак, требующий наблюдения специалиста. Элементы, расположенные на поверхности слухового аппарата лечить проще, доступ к ним не ограничен. Но прежде чем начинать терапию устанавливают причину угревой болезни. Так, например, гормональная перестройка организма не имеет ничего общего с гигиеной уха, значит, подбираются разные способы лечения.

Терапия угрей определяется пошагово:

  1. причина возникновения;
  2. видовая принадлежность;
  3. лечение.

Запускать процесс угревой сыпи ни в коем случае нельзя. При несвоевременно принятых мерах, человек рискует потерять слух. В некоторых случаях не пролеченные вовремя прыщи приводят к фурункулезу.

Фурункулез – заболевание волосяного фолликула. Опасно некротическим поражениям кожи, а в случае развития гнойника в слуховом проходе, вызывает воспаление среднего и внутреннего уха. Гнойный характер образования требует немедленного медицинского вмешательства.

Способы лечения – медицинские и народные

Часто прыщи в ухе проходят самостоятельно, в зависимости от вида элемента. Единичные комедоны и папулы, не связанные с гормональным дисбалансом, проходят бесследно в течение нескольких дней. Если прыщ расположен глубоко и вызывает боль, прибегают к помощи профессионалов.

Медицинские способы

Осуществляются в домашних условиях с использованием антисептических препаратов: мазей, каплей, растворов. Выдавливать прыщ в ухе небезопасно, при попадании малейших микробов в ранку, прыщ может перерасти в фурункул. Если верхняя часть прыща – желтая, а при легком нажатии выступает гной, то угорь считается дозревшим. В таком случае, обязательно вымыв руки, самостоятельно делают механическую чистку. Выдавленный прыщ обрабатывают любым антисептиком.

Зачастую, пытаются давить прыщи не дожидаясь созревания, тем самым травмируя кожное пространство вокруг бугорка. Такие действия приносят только вред. Комедоны сложнее поддаются процедуре выдавливания, поэтому убрать их самостоятельно в области уха трудно, необходима помощь специалиста.

Греть пораженные прыщами уши нельзя, паровые ванночки использовать запрещено. Компресс из спиртового раствора один из распространенных методов борьбы с угрями. Смоченную спиртом вату прикладывают к месту поражения. Если угорь находится на первой стадии образования, то его рост останавливается. В других случаях, данный компресс ускоряет созревание акне.

Образовавшиеся акне обрабатывают мазью «Левомеколь». Обладая широким спектром действия, это средство останавливает рост патологической микрофлоры внутри нарывника. Прыщ в ухе протирают перекисью водорода, а затем смазывают Левомеколем, проводят процедуру дважды в день. При появлении глубоких прыщей в ухе, используют левомицетиновые капли. Они подсушивают и обеззараживают угри.

Убрать угри в ушах с помощью косметических средств

Производители лечебной косметики, обычно выпускают целую линейку для проблемной кожи, начиная от геля для умывания и заканчивая питательными, увлажняющими кремами. Лучше использовать средства одного производителя, например, серию препаратов для проблемной кожи Клерасил, Пропеллер. Из бюджетных вариантов выбирают умывание дегтярным мылом или хозяйственным.

Народные способы

  • Предотвратить угревую болезнь помогает отвар из трех трав. В равных количествах заваривается ромашка, чистотела соцветия и листья крапивы. По одной столовой ложке каждой травы заливают 100 мл кипятка. Настаивают 20 минут, промывают проблемные места, делают примочки.
  • Главный «бабушкин» метод борьбы с уже появившимися угрями – это мякоть листа алоэ. Процедура эффективная, несмотря на свою простоту. Мякоть прикладывают к угрю на ночь, закрепив пластырем, бинтовой повязкой или ватной турундой.

Акне, комедоны, угри – распространенная кожная проблема. Появившись, они не только доставляют дискомфорт, но и сигнализируют о протекающих патологических изменениях организма. Прежде, чем начинать лечение, следует проконсультироваться у специалиста, для предотвращения побочных эффектов.

Применение любого вида лечения самостоятельно может иметь негативные последствия:

  • травы и косметические средства вызывают аллергию;
  • переизбыток спиртовых компрессов приводит к химическим ожогам кожи.

Но оставлять угри без лечения опасно. Нагноения вызывают острые нарушения слуха.

Уха из угря

Особенность ухи из угря в ее вкусе: она способна согреть зимним вечером и освежить летним утром, она может быть отличной закуской под водку, и ею же можно вернуть к жизни любого после длительного застолья. А все потому, что угорь — рыба жирная, обладающая сытным бескостным мясом, из которого получается отличный наваристый бульон.

Самый простой рецепт ухи из угря

Если вы не знаете, как приготовить угря, возьмите самый простой набор продуктов, да и сварите уху! Вам понадобятся:

  • угорь — тушка в 1,5 килограмма,
  • лук репчатый — 4 головки,
  • петрушка (корень) — 3 штуки,
  • петрушка (зелень) — 1 пучок,
  • укроп — 1 пучок,
  • лук зеленый — 3-4 пера,
  • лавровый лист — 2 штуки,
  • перец-горошек и душистый перец — по 2 штуки,
  • соль по вкусу

Блюда из угря обычно очень жирные. В случае с ухой — это только в плюс, ведь зачастую рыбные бульоны варятся из большого количества костей и плавников. Дающих густоту навару. У угрей ни костей, кроме хребта, не найти, ни плавников слишком больших нет, так что основу бульона в ухе из угря составляет как раз вытопившийся при варке жир.

Итак, берем угря, тщательно натираем его солью или песком, чтобы снять слизь с кожи. Не менее тщательно промываем в проточной воде. Затем потрошим, вытираем изнутри салфеткой и присаливаем. Пока рыба немного подсолится, чистим луковицы и корни петрушки. В кастрюлю или казанок укладываем лук, коренья, добавляем соль, горошины перца и лавровый лист. Заливаем водой и ставим на средний огонь или на костер. Варим бульон, пока лук не станет прозрачным. В это время угря нарезаем на куски. Если бульон еще не сварился, самое время отдохнуть — загляните в видеораздел на сайте «Рыбалка Всем!».

Когда коренья будут готовы, а лук потеряет свой цвет, закладываем в уху рыбу и варим примерно 40 минут. После этого перекладываем куски угря в другую кастрюлю, вливаем к ним пару половников ухи, чтобы только покрыла рыбу, и всыпаем нарезанную зелень. Даем повариться еще минут 15-20. Выливаем рыбу с бульоном в супницу, поверх заливаем через сито оставшийся бульон из первой кастрюли и подаем к столу!

Читать еще:  ИВАНОВСКИМ ОХОТНИКАМ НЕ ДОСТАЛОСЬ ТЕТЕРЕВОВ…

Уха из угря с помидорами

Второй рецепт ухи из угря — это полноценное первое блюдо, ведь в нем много не только рыбы, но и овощей. Возьмем:

  • угорь — примерно 700 граммов,
  • картофель — 4 штуки,
  • морковь — 2 штуки,
  • корень петрушки — 1 штука,
  • лук репчатый — 2 штуки,
  • помидор свежий — 2 штуки,
  • вода — 2 литра,
  • соль, черный перец — по вкусу,
  • зелень петрушки для подачи,
  • лавровый лист — 2 штуки.

Перед тем, как приготовить угря, чистим его от слизи и потрошим, снимаем кожу с рыбы. Затем нарезаем на куски поперек.

В кастрюлю кладем рыбу и заливаем литром воды. Добавляем соль и чищенный корешок петрушки, варим примерно полчаса. Пока рыба варится, чистим картошку, морковь и лук. Нарезаем картофель на некрупный кубик, морковь — шайбами или кусочками, а лук — полукольцами. Помидоры надрезаем крест-накрест и заливаем кипятком на 10 минут. Затем вытаскиваем, окунаем их в холодную воду и снимаем шкуру — она после таких манипуляций слазит очень быстро. Нарезаем помидоры на мелкий кубик. Все овощи укладываем в другую кастрюлю и заливаем оставшимся литром воды. Солим, добавляем лавровый лист и варим до готовности. Когда картошка и морковь будут легко протыкаться вилкой, вливаем к овощам бульон от рыбы перекладываем в кастрюлю куски угря. Корень петрушки и лавровый лист перед подачей убираем. Выправляем уху на соль, посыпаем рубленной зеленью и разливаем по тарелкам.

А на нашем сайте вы найдете не только блюда из угря, но и отличные рецепты ухи из красноперки и заливного из щуки!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Трудная уха на Угре

  • Главная
  • Архив
  • РКГ
  • По Угре

По Угре

Жемчужиной среднерусской природы назвал реку Угру известный русский ученый-ботаник А.К.Скворцов. И не случайно, в 1992 году на территории Калужской области был создан национальный парк Угра, особо охраняемая природная территория, которая в 2002 году получила статус природного резервата ЮНЕСКО.

Чистая и спокойная, очень живописная, Угра давно привлекает байдарочников и просто любителей отдыха на природе. Начиная свой путь на Смоленской возвышенности, она впадает в Оку недалеко от Калуги. Хвойно -широколиственные леса по берегам с черничниками, земляничными полянами и обилием грибов, цветущие луга, множество родников, а также оборудованные стоянки для автомобилистов и водников — все это притягивает большое количество туристов.

У нашей семьи очень много любимых мест отдыха и ловли рыбы на Угре, с песчаными пляжами, закоряженными ямами и высокими обрывами. Но имея впереди две недели жаркого июньского отпуска, хотелось путешествия, и мы с мужем решили отправиться в автономное плавание на двух резиновых лодках, чтобы раствориться в этой природной красоте.

Мы прикинули расстояние маршрута по карте, среднюю скорость движения резиновой лодки по течению, прибавили пару дней на всякий случай и решили отправиться от Юхнова в 110 км от Калуги, а завершить путешествие через десять дней в 20 км от дома. По реке предстояло пройти более 70 км.

Отец Андрея доставил нас до места около полудня и часа через полтора мы на двух лодках с таксой Ликой, которая обожает путешествия, отправились в плавание. Стояла середина июня. У рыбаков есть поговорка: «Июнь — на рыбу плюнь», — но нас это не пугало, ведь рыбалка — это процесс, а не добыча.

Погода, на удивление, стояла очень жаркая. Вода в реке успела хорошо прогреться, и, проплывая мимо пляжа базы отдыха напротив деревни Наталинка, мы старались не помешать купающимся детям и взрослым, которые по песчаной отмели распределились на всю ширину реки. Я быстро проплыла территорию пляжа, а, обернувшись, увидела, что Андрей выводит 1,5-килограммовую щуку из тростника на глазах у изумленных купальщиков. Первая рыбка выловлена, отпускать ее не стали, так как щуки в Угре еще много.

Наслаждаясь окружающими пейзажами, по мере приближения вечера мы присматривали удобное место для ночевки. Но оказалось, что это не так просто. То отвесные берега с глубиной больше 1,5 м, то заросли крапивы выше пояса, а там, где удобные выходы, — занято. Чуть ниже по правому берегу оказался съезд к реке, судя по колее, очень проходимого транспорта, скорее всего, трактора. Поднявшись по грязи в горку, мы обнаружили небольшую вытоптанную лужайку и кострище с еще горячими углями.

Решили ночевать здесь. Щука на шампурах под лимонно-горчичным соусом удалась на славу, и мы отправились отдыхать, когда уже сильно стемнело.

Второй день нашего путешествия оказался долгим и интересным. Мы купались на попадающихся песчаных островах и неторопливо плыли по течению, наслаждаясь природой и погодой. На спиннинг попадались окуни, Андрей на течении выловил голавля на небольшую вертушку. Очень часто встречались серые цапли, которые провожали нас какое-то время, уводя от гнезд.

Ближе к вечеру на высоком левом берегу в районе д. Горячкино мы увидели щит с обозначением стоянки для водников. Она оказалась не занятой, и мы с удовольствием расположились на оборудованной стоянке национального парка Угра с мангалом и столом в тени огромного дуба. Разбили лагерь и решили остаться на этом месте еще на день ввиду его привлекательности. В график движения мы пока укладывались.

Утром обнаружили соседей. Из смешанного леса, метрах в 50-ти от нашего лагеря, выходила кое-какая дорога, очевидно, ведущая в деревню. В тени деревьев стояли «Жигули», а на острове двое рыбаков пускали против течения «кораблики». Андрей пошел по берегу на разведку и за дровами, а я решила сплавать в левый узкий рукав и спрятаться где-нибудь в изгибах острова, чтобы половить на поплавочную удочку.

Течение оказалось настолько стремительным, что пришлось приложить усилия, чтобы вклиниться в заросли камыша на крутом повороте. Местечко оказалось удобным. После стремительного потока — небольшой водоворот. Я максимально удалилась в глубь растительности, насадила огромного червя, выкопанного на берегу под дубом, и через 15 минут уже вытаскивала полукилограммового леща.

Эта добыча оказалась единственной. Примерно через час на берегу показался Андрей, который звал меня на завтрак, и через 10 минут я демонстрировала ему добычу.

У нас получилась замечательная двойная уха и жареная рыба под сырным соусом на обед и ужин. На крутом пригорке было полно земляники, а песчаный сход в воду оказался очень удобным для купания. Соседи тоже пришли искупаться. Кроме корабликов, у них стояли по берегу жерлицы, и улов был, но мы не стали уточнять количество и вес.

День прошел замечательно. Сходили в лес, но там оказалось не очень интересно — дебри.

На следующий день путь проходил по петле, которую Угра делает вокруг с. Плюсково. Очень красивые берега, цветущие луга и липы, неторопливое течение реки, родники. Несколько окуней попалось на спиннинг, но были отпущены, так как рыбы мы наелись.

Ближе к вечеру, присматривая стояночное место, опять столкнулись с проблемой перенаселения. В районе д.Смагино высадились на низком болотистом правом берегу. На очень высоком противоположном берегу, в красивом сосновом лесу, был разбит шумный лагерь атомобилистов. Как только мы пристали, мимо проплыла веселая и многочисленная компания на трех лодках, соединенных в одно целое, которые тоже искали стоянку.

Читать еще:  Эксперты-кинологи, чьи мы?

Угра в этом месте сужалась и стремительно несла свои воды за поворот. Не успели мы причалить, как к нашему берегу пристала лодка с мужиком, который с напарником, каким-то образом закрепившимся на сильном течении противоположного берега, установили перетяжку и на кузнечиков стали вытаскивать одного за другим небольших голавлей. За час они наловили голавлей на ужин для большой компании, и когда закончились кузнечики, отправились на базу.

Наше стояночное место было довольно чистое, окрестности — низина, кустарники, заливные луга и многочисленные ручьи, впадающие в Угру, которые перегораживали автомобильные подъезды.

Следующую стоянку мы наметили в районе д. Никола-Ленивец. Эта ничем не примечательная деревня, состоящая из десяти полуразвалившихся домов на берегу Угры, представляет огромный исторический интерес в связи с многовековой историей начиная с 1 тысячелетия д.н. эры. В 1997 году эти земли вошли в состав Национального парка «Угра» и стали объектом научной категории «крестьянский сельский ландшафт». И несмотря на это, неописуемо красивые высокие берега и долины облюбовали московские меценаты, архитекторы различных национальностей и прочие творческие люди, которые устраивают два раза в год на масленицу и летом фестивали ландшафтных объектов «Архстояние». Огромное количество приезжающих на фестивали людей идет явно не на пользу заповедной природе Угры.

У мужа моей одноклассницы недалеко от этого, теперь уже довольно знаменитого места, находится родительский дом, и мы договорились с ними о встрече на берегу, где мы не раз отдыхали семьями. Там оборудованы две стоянки национального парка, а на единственной дороге к реке установлен шлагбаум с замком.

Как только на горизонте показались купола Троицкой церкви, я позвонила Лене. Наше уединенное место с небольшой полянкой было свободно. Недалеко находится родник, где мы пополнили запасы питьевой воды.

По берегам Угры более 140 родников, есть и уникальные, с различной минерализацией и выбросом до 60 лс.

Наши друзья прибыли под громкую музыку через час. Мы уже разбили лагерь, и можно было предаться чревоугодию. Ленок наварила картошечки, полила ее обильно маслом и пожарила мясо. Cвежие овощи и холодные сто граммов тоже оказались к месту. Мы весь вечер общались, купались и пели песни под гитару Владимира.

А мне вспомнилось прошлое лето, когда после очередного фестиваля «Архстояние» мы приехали на рыбалку. Берега поймы вытоптаны, тут и там виднелись синенькие будки отхожих мест. На нашей и на противоположной стороне реки стояли объекты архитектурной мысли в виде огромных плотов- гостиниц, удерживающихся на стремительном течении с помощью тросов. Угра здесь опять сильно сужается, и течение очень стремительное. Мы причалили к противоположному берегу и решили искупаться. Я поплыла к сооружению в виде огромной 2-этажной круглой банки, сооруженной на плоту. Но когда стремительное течение донесло меня до плота и я ухватилась за бревно у его основания, мои ноги утащило под плот, и меня впервые на воде охватил ужас. Андрей не подозревал о моем бедственном положении, ведь меня могло затянуть под эту махину в любую минуту. От страха люди способны на многое, и я, наверное, показала мировой рекорд по скорости выплывания из-под объектов архстояния. До сих пор мне очень неприятно вспоминать об этом.

Берега Угры ниже по течению становятся безлесыми, пологими и песчаными. Несмотря на жару, мы энергично работали веслами, периодически окунаясь в теплые воды. Ближе к вечеру на высоком правом берегу показалась деревня Матово — шикарные коттеджи, перемежающиеся с деревенскими избами. Ниже по течению, уже поздно вечером, мы высадились на берег, затененный огромными ракитами. Илистое дно, небольшой пятачок берега и крутая, вырубленная в черной земле лестница, выходящая на поле и проселочную дорогу, идущую со стороны Матово и заканчивающуюся на этом месте, чуть дальше был овраг. Палатку пришлось ставить около дороги.

Следующий день был последним в нашем путешествии. Но он тоже запомнился мне небольшим стрессом. В районе поселка Товарково под автомобильным мостом нас уже ждала машина, но оказалось, что перед автомобильным есть еще и пешеходный мост. Под ним река бурлила и шумела, и меня несло быстрым течением в непонятные водовороты. Я успела спросить у какого-то рыбака, сидящего напротив пляжа, есть ли впереди камни. Он сказал, что нет, и мы с Кусей, которая мирно спала в лодке, укрытая от палящего солнца, помчались в водный хаос. Лодку подкинуло так, то испуганная собака, вся облитая водой, вылезла на борт, а рыбак, стоящий ниже моста, поинтересовался, как мои впечатления…

Впечатления от нашего путешествия остались отличные. Угра — удивительная река, и очень хочется, чтобы мы сохранили хотя бы то, что осталось от ее природной красоты.

Уха из угря по-азиатски

Вам удалось поймать угря? Вы не знаете что из него приготовить? Предлагаю вам сделать угревую уху по-азиатски. Уха из этой рыбы очень необычна, но безумно вкусна. А сколько в ней витаминов: Б, А, Д, Е. Угорь – это кладезь полезных жиров, углеводов и белков.

Если в уху положить угревую печень – то бульон получится очень питательным.

Кстати, хозяйкам такая азиатская уха придется по нраву, ведь ее приготовление не занимает много времени. Вам, всего-то, понадобится полчаса до полного приготовления блюда.

Итак, что же нам пригодится для приготовления ухи из угря по-азиатски

  • Угорь свежий – 300 граммов
  • Морковь – 1 штука
  • Картофель – 3 штуки
  • Крупа манная – 1,5 столовые ложки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Масло растительное – 3 столовые ложки
  • Зелень петрушки, укропа и лука
  • Лавровый лист
  • Перец горошком
  • Перец молотый
  • Соль — по вкусу

Для того, чтобы приготовить уху из угря по-азиатски, лучше всего взять кастрюлю с толстыми стенками и дном.

Итак, в кастрюлю, объем которой не менее трех литров, наливаем полторы ложки подсолнечного масла, а также всыпаем в него молотый перец, перец горошком, соль. Эти приправки нужно немного обжарить

Очистите морковь от кожуры и промойте хорошо в воде. Натрите морковь на средней терке или на корейской. Очищенный лук нарежьте как можно мельче.

Далее, эту овощную смесь добавляем к специям и немного обжариваем. Овощи готовьте не более пяти минут, постоянно помешивая. Овощи обжаривают только на медленном огне.

Теперь самое время заняться рыбой. Для этого разделайте угря, очистив его от внутренностей и хорошенько промыть под проточной водой. Разрежьте угря на несколько кусочков, которые бы, впоследствии, смогли бы улечься в тарелке при подаче. Когда рыба почищена, промыта и порезана – отправляем рыбу, вместе с головой и хвостом в кастрюлю с обжаренными овощами и приправой. Рыбу заливаем водой. Воды должно быть много, так как мясо рыбы очень сильно впитывает воду в процессе варки.

Тем временем чистим картофель, промываем и нарезаем небольшими кубиками. Порезанный кусочками картофель отправляем вариться в уху. Варим овощи и рыбу в течение десяти минут на слабом огне. Уха должна томиться, а не бурлеть.

Когда картофель прокипит десять минут – засыпаем в уху манную крупу. И варим еще в течение семи минут. За это время картофель успеет довариться в угревом бульоне.

Когда уха будет готова – добавляем в нее рубленую зелень петрушки, укроп и зеленого лука. Снимаем уху с огня.

Перед подачей на стол – дайте ухе «пропатеть» в собственном пару. Для этого просто накройте ее крышкой на десять минут.

Источники:

http://www.ohotniki.ru/editions/rog/article/2007/07/31/90165-trudnaya-uha-na-ugre.html
http://kosmetika-doma.ru/pryishhi-v-uhe/
http://ribalka-vsem.ru/index/ukha_iz_ugrja/0-292
http://rybolovnn.ru/archive/gsc/2014/293/po_ugre/
http://madhunter.ru/uha-iz-ugrya-po-aziatski/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector