2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лов семги: как это делали раньше

Лов семги: как это делали раньше

Глава из книги «Рыбная ловля в морях и на реках», СПб, 1860. Из собрания Павла Гусева.

В море, по всему Терскому берегу, ловят семгу сетями, которые летом и осенью стоят наклонно в воде, удерживаемые сверху большими деревянными поплавками, а снизу камнями, обернутыми берестой.

Наружный вид и вкус семги так известны, что о них и говорить нечего. Величиной она бывает до полутора аршина, а весом более пуда, водится в самых холодных северных водах, плавает чрезвычайно быстро и любит дурную пору, как бы находя особенное удовольствие пытать свою силу и ловкость в борьбе с мятежными, неукротимыми волнами.

Посещая в бесчисленном множестве Поморский, Карельский и особенно Терский берег Белого моря, она любит заходить в реки: Онегу, Умбу, Варзугу, Мезень, Печору и некоторые другие.

В этих реках жители прибрежных сел устраивают заборы, то есть загороди, сделанные во всю ширину реки из бревен, кольев и хвороста, сквозь которые хотя и протекает вода, но рыба пройти не может. Для нее делаются в заборе особые отверстия, заслоняемые со стороны, обращенной к потоку реки, огромными мешками, которые называются вершами.

Эти верши устроены таким образом, что рыба, попавшая в них, не может выйти обратно в море. В иных местах вместо вершей употребляются тайники, в других — мережки.

Устройство их неодинаково; но так как цель наша заключается в том, чтобы дать общее понятие о ловле семги, то мы не будем вдаваться в излишние подробности.

Верши вынимают из воды посредством воротов и кротят находящуюся в них семгу. Кротить — значит на языке рыбаков убить рыбу до смерти, проломивши ей голову деревянною колотушкою. Так как семга чрезвычайно вертлява, то для этого выбирается самый расторопный парень.

Промахиваясь и нанося неверные удары, он не убьет, а изобьет рыбу, да и сама она изобьется о планки верши. От этого мясо ее покрывается синими пятнами, и в продаже идет она за полцены и менее.

В море, по всему Терскому берегу, ловят семгу сетями, которые летом и осенью стоят наклонно в воде, удерживаемые сверху большими деревянными поплавками, а снизу камнями, обернутыми берестой. Эта тяжесть, заменяющая якорь, дает сетям возможность находиться постоянно на одном месте, не увлекаясь морским волнением.

В воду опускается такой завод не прямой отвесной стеною, а изогнутый тупым углом, посреди которого делается отверстие с мешком вроде верши, куда стремится рыба, пытаясь проникнуть сквозь встреченную на пути своем преграду. Иногда из одной верши вынимают ее пудов до пятидесяти.

Но забором и заводом не довольствуются ловцы семги. В бурную осеннюю пору, когда другие рыбаки сидят покойно в избах, они отправляются вниз по реке, в лодках и с неводами.

Мы говорили, что семга любит бурю. Чем сильнее бушует непогода, там смелей и игривей становится эта рыба. Во время бури спешит она покинуть низоловье рек, где, конечно, не так сильно волнение, и стремится к морю целыми стаями.

Тут-то и ловят ее уже поездом, то есть плывут против воды на двух лодках и тянут за веревки закинутую в реку сеть, вроде мешка. В один запуск в продолжение часа вылавливается таким образом пудов по десяти этой рыбы.

На Терском и Мезенском берегах ловят семгу и в зимнее время. Для этого делают во льду проруби и подводят сеть, которая держится в наклонно-стоячем положении при помощи тех же поплавков и камней. Она вынимается через несколько дней; но рыба, особенно в большие холода, попадает в нее очень редко.

Весенняя семга называется залетною. Самое это название показывает, что весна не есть обычное время для перехода семги из морской воды в пресную.

Залетка идет по рекам в очень малом количестве, она худа, невкусна и всегда наполнена икрою.

Летняя рыба зовется меженью, или меженкою, а осенняя, самая лучшая, — осенью. Для зимней нет особенного названия.

Дурной засол этой рыбы может поспорить с приготовлением беломорских сельдей.

Главные причины недостатка и здесь те же самые, то есть лень, неопрятность и скаредничество.

К делу приступают не тотчас после улова, но спустя двое или трое суток, в продолжение которых пойманная рыба успевает потерять свою сочность; сверх того, вычистят ее на скорую руку, вымоют кое-как, положат в нечистые бочки и даже, несмотря на то что для этого промысла дозволен беспошлинный привоз иностранной соли, почему бы и можно было запастись ею за очень небольшие деньги, рыбаки употребляют преимущественно белую морскую соль, с варниц Красной горы, которая не совсем пригодна для этого дела.

Что же касается до селитры, употребляемой за границею, то наши поморяне не имеют о том способе засола ни малейшего понятия. Если добросовестный человек начнет доказывать им, что с теми же средствами, но при большем старании можно бы солить рыбу несравненно лучше, они, по общему обычаю наших крестьян, никогда не оправдываются.

К сожалению, это сознание нисколько не подвигает вперед дела.

Весною и летом идет она для метания икры в реки, впадающие в Белое море, выбирая преимущественно те из них, которые текут не быстро и русло которых усеяно большими камнями.

— И впрямь так, — говорят они. — Отчего бы, кажись, не делать лучше? Можно и семужке не давать выветриваться, и чистить ее дочиста, и посудинку держать поопрятнее, да и соль покупать не такую негодную. Все можно, батюшка. Да вот поди ты! Уж как шло оно испокон веку, так и идет по заведенному. Глупы мы, родной! Учить-то нас, вишь ты, некому.

Читайте материал «Муксун в пруду»

Существование заборов намекает на существование общины в рыбном, промысле. Забор, конечно, один для всего селения, а то, что попадет в верши, не может же принадлежать одному крестьянину.

Вероятно, все дело производится сообща, миром, и потом выручка делится по заведенному порядку. По этой-то причине никто не хочет быть заботливее и трудиться больше своего товарища, потому что при разделе выручки все получают поровну.

Вообще эти заборы очень вредная вещь. Стоят они круглый год, пока не сломит их льдом, при вскрытии реки, и потому для лова семги нет определенного времени.

В верши попадает и залетка, и межень; рыбы, наполненные икрою, тощие, невкусные и подверженные скорой порче. Другое дело, если б строились эти загороди только для осенней семги, которая идет огромными стаями, без икры, и отличается всеми хорошими качествами, свойственными этой рыбе.

Старики говорят в один голос, что беломорские реки стали беднее рыбою против прежних лет. Отчего же это. В Шотландии запрещено делать сплошные загородки, препятствующие ходу семги вверх реки для метания икры.

Лучшей семгой считается у нас известная под именем порога. Ловится она в реке Онега, где самый большой забор, у деревни Подпорожной, принадлежит опытному, начитанному и вообще хорошо образованному хозяину, под присмотром которого и приготовляется эта рыба, отправляемая обыкновенно в Петербург.

Но если принять в соображение несметное число семги, наполняющей наши северные воды, и простоту ловли, не соединенной ни с какими особенными расходами или опасностями, цена по 40 и 50 коп. серебром за фунт, по которой продается у нас семга, покажется слишком высокой ценою, тем более что даже и за эти деньги покупается нередко грубая, несочная и нестерпимо соленая рыба.

Читайте материал «Спиннинг в предзимье»

Лучший сорт свежей и малосольной осетрины продается зимою значительно дешевле, а осетрина считается большой прихотью, да и везется она в Петербург от устьев Дона и Волги — это разница!

С апреля до ноября ни в Питере, ни в Москве нет уже семги: ее заменяет лососина.

В заключение скажем, как ловится эта рыба в другой стране, южная оконечность которой находится на одной широте с северными берегами России.

Ручьи и небольшие реки Гренландии оттаивают на короткое время, и то в южной ее части. В них водится очень много крупной и жирной форели; семга попадается несравненно реже. Гренландцы ловят ее вот каким образом.

В устье ручья… они устраивают из мелкого камня плотину, оставляя, однако ж отверстие, сквозь которое могла бы струиться вода. Когда во время прилива подымется море и зальет эту невысокою преграду, семга входит в ручей, не встречая никакого препятствия.

Вместе с приливом подымается, конечно, и вода в ручье, потому что напор моря не позволяет ей изливаться с прежней свободой. Семга идет все дальше, находя особенное удовольствие понежиться в пресной воде.

В продолжение этого путешествия наступает отлив, ручей начинает опадать, скоро поверхность его становится ниже плотины, и наконец он так мелеет, что неосторожная рыба лишается возможности плавать. Тут-то гренландцы и берут ее просто руками с русла, едва прикрытого водою.

Семужья правда

Вода больше не серебряная

— Полвека назад на Северо-Западе СССР добывали до 500 тонн атлантического лосося в год. Когда в детстве мы выходили к реке, то видели, как вода светится от чешуи. Так много рыбы было. Старики в период, когда шел лосось, говорили, что вода стала серебряной. Теперь такое даже и представить сложно, — говорит директор фонда саамского наследия и развития Андрей Данилов.

В этом году комиссия по регулированию добычи анадромных видов Мурманской области разрешила саамам добыть традиционным способом 1,2 тонны лосося. К слову, в Заполярье, по результатам переписи, проживает порядка 1600 саамов, и для них семга — основа рациона. Квота на традиционный лов распределена между двумя общинами. А всего в регионе зарегистрировано 48 саамских НКО.

Читать еще:  Ловля окуня на джиг

Андрей Данилов говорит, что это серьезная проблема. Дело в том, что саами веками ловили сетями и неводами. Сейчас Росрыболовство называет такой способ добычи браконьерским, и тем саамам, которые не попали в квоту, приходится осваивать нахлыст, ловить, используя удилища. Квота же на добычу семги для спортивного и любительского рыболовства остается высокой. С удочкой в бассейне Баренцева моря в этом году разрешено добыть 18,243 тонны рыбы, в бассейне Белого моря — 41,287 тонны. Но чтобы считаться легальным рыбаком-любителем, нужно вначале получить именную лицензию на каждую рыбу и по каждому конкретному участку. Штраф для нарушителей — 13 тысяч рублей за каждую особь.

— Это приводит к тому, что житель поселка, который увидел, что возле его дома идет рыба, не может взять удочку и поймать себе семгу на обед. Он нарушит закон, — говорит Данилов. При этом, как считает общественник, больший урон семге наносит не традиционное, а любительское рыболовство.

К каждому рыбаку-любителю не приставишь инспектора рыбоохраны, и если человек получил лицензию на добычу одной рыбы, нет никаких гарантий, что он не поймает 10-20. И это типичная ситуация.

Против лова

Ненецкие общины НАО вылавливать рыбу в этом году смогут только на общих условиях с рыболовами-любителями, хотя рыбопромысловые участки у многих есть. Председатель совета семейно-родовой общины «Маранга» Валентина Чупрова еще в прошлом году подавала заявку на квоту, но получила отказ.

— Ненцы ловили сетями испокон веков. Я родилась на Варандее, сейчас этой деревни уже и нет. У нас ловили треску, камбалу и, конечно, семгу. Летом, когда в тундре становилось жарко, оленеводы выводили стада на берега, только тогда и получалось порыбачить. Никогда на продажу рыбу не добывали, только для своего употребления и совсем в небольших объемах. Хранить рыбу летом негде, как вы понимаете, никаких холодильников в чумах не бывает, — рассказывает Валентина Чупрова.

Чупрова говорит, что раньше семга спасала оленеводов от цинги. Теперь на столах многих ненцев чаще бывают апельсины и лимоны, чем семга, превратившаяся в этих краях в деликатес.

Николай Безумов, глава Ненецкого союза рыбаков, утверждает: атлантического лосося попросту выловили. Снижение популяции эксперт связывает с масштабным промышленным ловом семги в годы СССР.

— И сейчас промышленный вылов продолжается, даже несмотря на катастрофическое снижение популяции, — констатирует Безумов. На протяжении многих лет Безумов выступает за запрет промышленного лова на территории Ненецкого автономного округа.

Запрет — не панацея

Запрет на промышленный лов семги уже вводили, правда, на территории Коми. Эта мера действовала с 1989 по 2000 год. Но эффекта не принесла, численность стада рыбы за этот период не только не выросла, она сократилась более чем в 20 раз. Константин Поздеев, директор НП «Землевладелец», всегда приводит этот аргумент, когда слышит о том, что нужно запретить промышленный вылов семги. В этом году комиссия по вылову анадромных рыб Коми разрешила Поздееву добыть 1,2 тонны семги на шести промысловых участках.

— У нас в республике нет общин коренных малочисленных народов, которые добывали бы рыбу. Но для нас, рыбаков Печоры, лов семги — тоже традиция. Я, например, рыбак в пятом поколении. Многие русские деревни на Печоре появились сотни лет назад, люди приходили в эти места из Московского княжества, из Новгородского специально за рыбой, — говорит Поздеев. — Сейчас многих деревень нет на карте, люди уехали, когда стала сокращаться популяция.

Рыбаки в артели Поздеева — это жители тех самых деревень, где рыба еще есть. Если запрещать промышленный лов, говорит предприниматель, судьба этих населенных пунктов окажется под вопросом. Но в то же время Поздеев признается: одной только семги для существования хозяйства уже недостаточно. В основном бригады добывают щуку и язя, этой рыбы в Печоре стало больше.

Константин Поздеев рассказал о сложившейся ситуации на Печоре на полях прошедшего в Петербурге Международного рыбопромышленного форума. Предприниматель говорит, что он готов к ограничениям, но считает, что они должны касаться всех. Путь миграции атлантического лосося лежит через территорию нескольких регионов России и территориальные воды ряда стран Евросоюза. Поздеев говорит, он не уверен, что ограничения будут иметь хоть какой-то смысл, если рыбакам Коми еще урежут квоты, а рыбакам НАО, например, поднимут.

Илья Шестаков, руководитель Федерального агентства по рыболовству:

— Вводить добычу атлантического лосося в промышленное рыболовство в больших объемах мы вряд ли сможем. Я не думаю, что программы по сохранению и воспроизведению позволят в значительном объеме увеличить добычу. Сейчас рынок аквакультурного лосося составляет порядка 120 тысяч тонн, общая промышленная квота на добычу атлантического (вместе с Норвегией) — 500 тонн. Как видите, цифры несопоставимые.

Рыба лосось атлантический или семга

Если разбираться в семействе лососевых рыб, то определяют два основных рода лососей такие как, атлантический лосось — Salmo salar и тихоокеанский лосось — Oncorhynchus. Род тихоокеанских лососей заключает в себе несколько видов, основные из них это, нерка, кета, горбуша, навыча и кежуч, обитающие в морях тихого океана. Атлантического лосося еще называют — семга, благородный лосось, обыкновенный лосось, лох, лошок, этот дикий лосось в основном обитает в морях атлантического океана. Некоторые виды атлантического лосося, обитают в больших озерах, такие виды как, атлантический озерный лосось, онежский лосось, ладожский лосось и другие виды озерного лосося.

Как выглядит атлантический лосось или семга

Семга или атлантический лосось одна из самых красивых рыб из своего рода и семейства лососевых, а так же очень вкусная и полезная. Тело дикого лосося массивное и покрыто мелкой ярко-серебристой чешуей, спина темная с синим отливом или зеленоватая, брюхо белое сребристое. Выше боковой линии у рыбы находятся темные пятна Х-образной формы, а ниже боковой линии пятна отсутствуют или бывают незначительными. Окрас и лосося отличается от окраса кумжи, с которой у них все равно много общего.

Челюсти у семги с небольшими зубами, у взрослых рыб зубы сильные, а у молоди слабые, на переднем конце нижней челюсти у половозрелых самцов лосося имеется крюк, входящий в выемку на верхней челюсти. Плавники темные, хвостовой плавник с выемкой и обязательно есть жировой плавник, как у всех лососевых рыб.

Атлантический лосось или семга бывает достаточно крупной и может вырастать до 150 см в длину и весом до 40 кг. В хороших условиях, семга может дожить до 10-13 лет, но обычно ее возраст 5-6 лет. Размер и вес благородного лосося или семги сильно различается в зависимости от мест его обитания и обилия пищи. В морях семга нагуливается хорошо и вырастает до больших размеров и весом 5-10 кг, а те лососи, что остались в реках и в устьях рек вырастают значительно меньше и вес их обычно бывает 1-2 кг, это тоже дикие лососи так называемые тинды и листопадки.

Молодые лососи не похожи на взрослых рыб и раньше даже их воспринимали, как самостоятельный вид лососевых. По внешнему виду это рыбки пестро окрашенные, с темными поперечными полосками на боках туловища, спинка темная, покрытые коричневыми и красными круглыми пятнышками. Обычно их называют пестрятками. Эти мальки больше похожи на речную или ручьевую форель.

Молодь лосося растет в основном в этих же речках где, и появились на свет, в течении 1-5 лет. Маленькие лососи растут медленно и, достигнув размера 10-20 см в длину, они выходят в море. В этот момент они меняют свой внешний окрас, темные полосы и пятна исчезают, и тело покрывается серебристой чешуей, как у взрослых диких атлантических лососей. Такой процесс превращения обычно называют смолтификацией, что происходит от английского названия смолт, процесс появления серебристой стадии у лососей.

Где водится и обитает лосось

Семга или лосось считается проходным видом из семейства лососевых, но при этом часть этой рыбы, выросшая в реках, не уходит в моря, а живет в этих реках и устьях рек, в основном это карликовые самцы лосося. Они принимают участие в нересте заходящих с моря самок, которые нагуливаются и созревают в море при обильной пище. В реках самки дикого лосося, как правило, не созревают и поэтому живут в море 1-4 года, совершая дальние миграции до берегов Гренландии. Созрев для икрометания, самки лосося возвращаются к рекам для нереста.

Семга или благородный лосось нагуливается в северной части Атлантического океана и встречается у берегов Исландии и Норвегии, а также у берегов Кольского полуострова в акваториях Баренцева, Белого, Северного и Балтийского морей и в реках, впадающих в эти моря. На нерест лосось входит в реки, на территориях очень обширных, от Португалии на юге до Белого моря и реки Кары Урала на севере. У американского берега семга распространена от реки Коннектикут на юге, до острова Гренландия на севере.

Раньше семга была весьма многочисленна во всех реках Европы, где имелись подходящие нерестилища. Но численность этой рыбы стала резко сокращаться, по причине активного промысла, далее из-за нарушения водного состояния рек и загрязнения водоемов, а в последние годы браконьерский вылов лосося стал глобальной проблемой истребления этой рыбы. В настоящие время введены меры охраны и регламентация вылова, а так же ведется борьба с незаконным выловом лосося. Поэтому ловля лосося или семги не так проста и доступна. Для увеличения популяции семги, во многих странах, производится искусственное разведение, восстановление нерестилищ и выростных угодий.

Читать еще:  Елец – весной молодец!

В России есть формы пресноводного озерного лосося в озерах Кольского полуострова, так же лосось водится в системе озер Куйто, в озерах Нюкозеро, Каменное, Выгозеро, Сегозеро, Сандал, Янисъярви, Онежское и Ладожское. В Европе пресноводный лосось обитает во многих водоемах, например в Норвегии в системе рек Отра и Намсен, в Швеции в озере Венерн, а Финляндии в озере Сайма и других больших озерах Скандинавии.

Чем питается лосось

В естественных диких условиях молодь лосося, так же как и форель питается в реках водными личинками и взрослыми насекомыми, в реках, в пресной воде молодь лосося проводит по-разному, от одного года до пяти лет. А выйдя в заливы и моря, лосось питается в основном мелкой рыбой, килькой и салакой из семейства сельдевых, песчанкой, корюшкой и ракообразными, а так же трехиглой колюшкой. Питание лосося зависит от места его обитания.

Нерест лосося или семги

Нерест лосося достаточно сложен по сравнению с нерестом других рыб. Лосось или семга для нереста входит в реки, впадающие в моря или озера, где они обитают и живут. Входя в реки для нереста, лосось совсем перестает питаться и сильно худеет. Ход лосося в реки для нереста довольно сложный. В реки на Кольском полуострове, впадающие в Белое и Баренцево моря, осенью с августа и до замерзания заходит крупная осенняя дикая семга. Но она еще не готова для нереста, ее половые продукты развиты очень слабо.

С наступлением зимы, ход семги прерывается и часть осенней семги, не успевшей войти в реки, зимует около устьев рек и заходит в реку сразу же с началом весны после ледохода. Такую семгу называют, заледка. В реке осенняя семга, практически не питаясь, проводит год, и только на следующую осень приходит на нерестилища. Ихтиологи называют такую семгу, озимой, по аналогии со злаковыми культурами.

Вслед за заледкой в июне в реки заходит семга закройка, это крупные самки летней семги, входящая в реку с более развитыми половыми продуктами, а в июле заходит семга межень, с уже хорошо развитыми половыми продуктами. Закройка и межень достигают нерестилищ и откладывают икру в этот же год осенью. Таких лососей определяют, как яровая форма.

Вместе с меженью в реки входит еще молодые самцы лосося, мелкие длиной 45-55 см и весом 1-2 кг, созревшие в море за один год, их называют тинда. Многие из самцов лосося, около 50%, вообще не выходят в море, они созревают в реке и имеют зрелые молоки уже при своих небольших размерах длиной всего10 см. Поэтому среди осенней семги, заледки, закройки и межени преобладают в основном самки. В некоторых реках вместе с осенней семгой входит лосось — листопадка по размеру, похожая на тинду, но среди которых имеются самки. Этот лосось, побыв в море всего один год, уже в ту же осень возвращается в речку на нерест и мечет икру.

С наступлением нереста, обычный окрас атлантического лосося сменяется брачным нарядом, тело темнеет, на боках тела и на голове появляются красные и оранжевые пятна. У самцов удлиняются и искривляются челюсти. Сам нерест лосося очень похож на нерест форели, но выглядит более масштабно. Самка вырывает в песчано-галечном грунте длинную канавку, длиной 2-3метра и ложится в нее. К ней в вечерние часы или рано утром подплывает самец и останавливается.

Как только самка лосося выпускает немного икры, самец устремляется чуть вперед, прижимая самку своим боком, и выпускает молоки на икру. Затем он останавливается впереди самки и постепенно выпускает струю молок на икру, которая уже потоком выходит из самки. Далее самка семги сразу боковыми движениями хвоста, забрасывает и прикрывает икру песком и галькой.

Отнерестившиеся лососи уходят вниз по течению, исхудавшие от долгой голодовки, с потрепанными плавниками и израненные часть их гибнет, особенно самцы. Достигшие моря лососи вновь приобретают серебристую окраску, начинают восстанавливать силы и питаться. Притом, что после нереста гибель благородного лосося не обязательна, как у других лососевых, например кеты и горбуши. В очень редких случаях атлантический лосось нерестится второй или третий раз.

На нерестилищах лосося зимой температура воды не превышает 6 ℃. Поэтому икра развивается долго и только в мае молодь семги вылупляется из икры. Когда мальки лосося вылупляется из икринок, у них есть желточный мешок с запасом питательных веществ на первые дни жизни. Молодые лососи потом долгое время живут в пресной воде в этой же реке.

Лов семги: как это делали раньше

Морской лосось (называемый на севере семгой) распространен в северной части Атлантического и в западной части Ледовитого океанов. Часто встречается в Белом и Балтийском морях. Средний вес 7—8 кг; достигает иногда веса более 30 кг. На нерест заходит в реки Неву, Колу, Северную Двину, Печору и др.

В Черном море обитает особая форма лосося, близкая к форелям. Поднимается этот лосось в реки Бзыбь, Кодори, Риони. Средний вес его 6—7 кг, изредка достигает 24 кг.

Каспийский лосось распространен главным образом на западном и южном побережье Каспийского моря. Средний вес 12—13 кг. Мечет икру в реках Куре, Тереке, Самуре.

В больших озерах — Онежском и Ладожском — водится озерная форма лосося. Средний вес 3—4 кг, максимальный — 10—12 кг. Нерестует в реках Шуе, Водле, Вуоксе, Свири.

Лососи — типичные проходные рыбы: они постоянно живут в море или озере и поднимаются в реки только для размножения.

Жизнь различных видов лососей в общих чертах сходна, но вместе с тем биология каждого вида и даже одного и того же вида, но в разных реках имеет свои особенности.

Обычно, достигнув возраста 4—6 лет, лосось входит в быстрые порожистые реки и речки, поднимаясь вверх по течению иногда на сотни километров.

Сроки захода лосося в реки неодинаковы: лососи «яровой» формы поднимаются летом и в начале осени непосредственно перед нерестом. Лососи «озимой» формы входят в реки поздней осенью или ранней весной и проводят в них до нереста около года.

Для стоянок в реке в донерестовый период лососи выбирают преимущественно неглубокие быстрые места с песчано-галечным или каменистым грунтом. Чаще всего это участки, расположенные вблизи нерестилищ, выше порогов и перекатов.

За время пребывания в реке лосось «лошает»: окраска его темнеет, а на челюсти появляется крючок, особенно резко выраженный у самца. Цвет мяса становится бледнее, а количество жира уменьшается.

Нерест в северных реках начинается со второй половины сентября или в октябре при температуре воды от 0 до 8°. На юге лосось мечет икру в октябре — январе при температуре воды от 3 до 13°. Икру откладывает в вырытое в грунте углубление и после окончания икрометания заваливает песком и галькой.

После нереста лосось еще больше худеет и слабеет, а часть лососевого стада гибнет. Процент гибели рыб не везде одинаков. Обычно его определяют по количеству поворотного возврата на нерест, который колеблется для различных рек от 9 до 28 процентов.

Оставшиеся в живых особи частично скатываются в море или озеро, а частично остаются в реке до весны. В реке отнерестовавший лосось не уходит далеко от мест икрометания, но перемещается на более глубокие и тихие участки.

Из выметанной икры весной выклевываются молодые лососи, по внешнему виду напоминающие форель-пеструшку. В реке молодь лосося проводит от 1 года до 5 лет (чаще 2—3 года), вырастая за это время до 15— 18 см. Держатся они на быстрых местах и питаются низшими ракообразными, личинками насекомых и самими насекомыми. Иногда лососики схватывают дождевых червей.

Поэтому рыболов, который ловит на удочку в «лососевых» реках, должен уметь отличать молодых лососиков и при поимке сразу же отпускать их обратно в реку. Перед скатыванием в море или озеро лососики утрачивают крапинки и приобретают серебристую окраску.

Скатившись в море или озеро, лосось начинает интенсивно кормиться и быстро растет, достигая в течение одного-двух лет веса в несколько килограммов. Основное питание лосося в море и озере — ракообразные и некрупная рыба.

Поведение лосося во время миграций и нереста меняется: в начале подъема он интенсивно играет, высоко выпрыгивая из воды; по мере приближения нереста прыжки над водой становятся реже и ниже.

Нерестующий и отнерестовавший лосось почти совсем не выпрыгивает из воды, а только «плавится», т. е. показывает над поверхностью воды спинной плавник или конец хвоста.

Наиболее интенсивна игра у лосося в тихую погоду, причем ранней осенью и весной игра интенсивнее зорями, а поздней осенью — в середине дня.

Поведение пойманного на удочку лосося также изменяется. В начале захода в реку он сильно сопротивляется, делает резкие броски, упорно держится дна и часто выпрыгивает из воды; позднее, особенно после нереста, ведет себя спокойнее и скорее утомляется при вываживании.

Активнее всего ведет себя «белянка» (так рыболовы называют лосося «озимой» формы, недавно поднявшегося в реку) — она часто делает «свечки», мотает головой, вертится волчком и долго не устает.

Известно, что лосось в реке не питается; тем не менее в большинстве рек он активно схватывает различные движущиеся приманки, что объясняют его особой агрессивностью и инстинктом хищника.

Читать еще:  Куда идет наша охота и к чему уже пришли

Во время пребывания в реке агрессивность лосося не остается постоянной: «белянка» наиболее активна в первое время после захода в реку, яровой лосось — в последний месяц перед началом нереста, а покатной — во время весеннего ската.

В период нереста лосось схватывает приманки редко; в это время наблюдается лишь массовое «багрение».

О причинах «багрения» высказываются различные мнения. Некоторые предполагают, что агрессия лосося проявляется не только в схватывании приманки ртом, но и в ударах по ней хвостом и головой, т. е., что «багрение» лосося тройником при проводке не что иное, как своего рода поклевка.

Однако такое суждение ошибочно. Специальное исследование на реке Вуоксе показало, что лосось схватывает приманку только ртом, а «багрение»—явление случайное, объясняющееся массовым скоплением рыбы на местах нереста.

Учитывая, что при «багрении» рыба часто срывается и, уходя с рваными ранами, гибнет из-за появления гнилостного грибка, ловить лосося во время нереста не следует, тем более, что ловля в этот период не представляет спортивного интереса.

Места ловли лосося в реке меняются мало: поднимающийся лосось берет приманки почти исключительно на местах нереста или в самой непосредственной близости от них. Скатывающийся также чаше ловится вблизи нерестилищ, но может попасться и в любом другом месте реки.

Отношение лосося к приманкам неодинаково в течение дня: в начале осени он охотнее берет приманку в ранние утренние и поздние вечерние часы, а позднее осенью и зимой на незамерзающих участках — в дневные. Весной изменение активности лосося в зависимости от времени дня менее заметно. Ночью в течение всего года лосось схватывает приманки очень редко.

На поведение лосося оказывает влияние и изменение погоды: при перемене ветра, неустойчивом барометрическом давлении, резких изменениях температуры агрессивность его падает, и он клюет вяло.

Но как только наступает устойчивая погода, независимо о г того, будет ли сильный северный ветер или дождь, лосось становится более активным.

Спортивная ловля лосося производится почти исключительно в реках. Морская и озерная ловля носят случайный характер, так как стоянки лосося в море или озере расположены вдали от берегов и мало доступны для большинства рыболовов-спортсменов.

Ловят лосося чаще всего спиннингом, но возможна также ловля нахлыстом и на ходовую донку.

Для ловли лосося спиннингом желательно иметь довольно жесткое двуручное удилище. Оно удобнее для борьбы с рыбой, особенно при подъеме ее вверх против сильного течения.

Катушка должна иметь диаметр намотки 90—100мм и вмещать 100—125 м лесы диаметром 0,6 мм.

Леса лучше всего из жилки диаметром 0,5—0,6 мм.

Прочность ее при умелом обращении достаточна для вываживания самого крупного лосося.

Более толстая леса нежелательна: она сильно сносится течением и образует большую дугу, что затрудняет правильное ведение приманки, имеющее существенное значение при ловле лосося.

Очень важен при ловле лосося спиннингом правильный выбор приманки.

Выбирая приманку, нужно исходить из следующих положений:

1) лосось при схватывании приманки, как и другие хищники, руководствуется зрением и боковым органом чувств, а потому приманка при ее движении в воде должна создавать определенный зрительный эффект и определенные водные колебания;

2) лосось почти никогда не бросается за приманкой, которая проходит вдалеке и быстро;

3) лосось активно хватает приманки только вблизи дна.

Опыт показал, что лучшей игры и правильной проводки в быстротекущих лососевых реках проще всего достигнуть, пользуясь тяжелыми колеблющимися приманками.

Выбор тяжелой приманки зависит от условий проводки, т. е. от ширины реки, силы течения и глубины на месте ловли, причем, если характер реки один и тот же, то лучший результат даст одна и та же приманка, независимо от того, ловят ли атлантического, каспийского или озерного лосося в реках севера или юга.

Цвет лососевой приманки не имеет решающего значения, но всё же летом и ранней осенью поклевок бывает больше на латунные и красномедные приманки, а поздней осенью, зимой и весной — на луженые и серебрёные.

Приступая к ловле, прежде всего подбирают приманку, соответствующую глубине и силе течения. Приманку считают подходящей по весу, если при забросе поперек течения она касается дна ниже его под углом около 45°.

Такой вес при ловле на течении обеспечивает наиболее соблазнительную игру и правильную проводку около дна с наименьшим количеством зацепов.

Если случается ловить на глубоких участках с очень слабым течением или вести приманку прямо вверх против течения, то приходится применять среднетяжелую блесну с дополнительным грузилом, подбирая ее и вес грузила такими, чтобы блесна шла у дна, но хорошо играла при медленной подмотке лесы на катушку.

Характер поклевки лосося зависит в основном от направления проводки по отношению к направлению хватки рыбы. При проводке, близкой к поперечной, обычно создается впечатление мягкого удара о топляк; при поклевке на «выносе» наблюдается либо короткий тупой толчок, либо ослабление лесы.

Для ловли лосося нахлыстом надо мощное двуручное удилище (лучше из колотого бамбука двойной клейки) длиной около 4,5 м. Катушка желательна небольшого диаметра, типа мультипликатора, вмещающая не менее 50 м лесы диаметром 0,5 мм. Леса предпочтительна коническая шелковая.

Конусность лесы и ее вес подбирают в соответствии со строем удилища. Поводок длиной 1,5—1,8 м обычно сращивают из отрезков капроновой жилки, начиная с диаметра 0,6 мм и кончая 0,35 мм.

Техника ловли лосося нахлыстом была описана на стр. 308.

Лосося можно ловить и на ходовую донку, насаживая на крючки № 12—13 кучку дождевых червей или пользуясь мертвой рыбкой на снасточке.

Жилковую лесу применяют диаметром 0,5 мм, а поводки диаметром 0,35—0,4 мм. Техника ловли обычная.

Поведение лосося после подсечки во многом зависит от времени захода его в реку и состояния икры и молок. Активнее других ведет себя «белянка».

После подсечки она чаще всего бросается вниз по течению, забирая с катушки изрядное количество лесы; часто она выпрыгивает из воды и почти всё время мотает головой. Самки яровой формы редко делают сильные броски и «свечки», стараясь держаться глубины, но также непрерывно вертят головой.

Самцы иногда делают очень резкие броски и невысокие «свечки», переваливаясь при этом через себя. Ближе к нересту у самцов уже не наблюдается бросков и «свечек» и они упорно держатся около дна.

Утомляется лосось при вываживании не скоро, дольше остальных хищников сохраняя силу. Самый опасный маневр лосося — это бросок вниз по течению через порог, если такой имеется поблизости. Поведение озерного лосося сходно с поведением морского, но вследствие меньших размеров вываживание его проще.

Лосось, форель, сёмга — вкусно и очень опасно! Прочитать, задуматься и больше не покупать! Часть 1.

Сразу прошу, поставьте лайк публикации — пусть больше людей узнают, как нас обманывают и подвергают опасности здоровье нас и наших детей.

. Не все понимают, что рыбка семейства лососевых особо ценных пород (это и сам лосось, и форель, и семга..) выращивается искусственным путём на аквафермах. Это совсем не ты дикая полезная рыбка, которая плавает в чистых водах и питается самым лучшим из того, что плавает вокруг неё.

Для многих цена это не аргумент — была бы польза!

Я после первых родов, чтобы восстановить силы, регулярно покупала красную рыбку для себя и на суп ребёнку. Кто-то мне сказал, что рыба-то искусственно выращенная. И я задумалась: — «А приношу ли я пользу себе и малышу?»

Найденная информация меня просто шокировала!

Шок #1 (самый сильный)

Как оказалось, цвет лосося ПОЛНОСТЬЮ ИСКУССТВЕННЫЙ! Понимаете? — ПОЛНОСТЬЮ!

И это таит в себе определенную опасность, см. ниже.

Среди того пищевого ассортимента, что добавляют на фермах, нет никаких натуральных продуктов, которые могли бы придать мясу рыбы хоть какой-то характерный розово-лососевый оттенок. Криль, планктон, прочие ракообразные, которые за счёт пигментов своего панциря окрашивают мясо лосося в характерные оттенки, не входят в питание рыб — это не выгодно. Проще покрасить.

Так чем же её красят. — Красителем, естественно! Для оптовых закупщиков есть веерная цветовая раскладка с желаемым цветом мяса. Самое ужасное в этом процессе то, что краситель КАНТАКСАНТИН настолько опасен, что запрещён в Евросоюзе, но, парадокс, разрешён для выращивания лосося. Его побочный эффект — разрушение радужной оболочки глаза и, как следствие, слепота, особенно сильно влияет на детей! Определенная часть рыб на ферме тоже лишены зрения из-за воздействия этого красителя.

Чем кормят рыбу на аквафермах?

— комбикорм в гранулах и мясо-костная мука, сделанные из отходов переработки другой рыбы — это головы, хребты, хвосты и плавники, кишечник вместе с содержимым и прочие внутренности.

— собственно, мелкая промысловая рыба неценных пород — килька, салака, сельдь и др.

— головы и прочие «запчасти» птиц, включая перья и куриный помёт

— патока, кровь, дрожжи, ГМО соя и кукуруза.

И всё это с добавлением антибиотиков, гормонов роста и консервантов, которыми пропитывают рыбу ещё при жизни, чтобы дольше хранилась на прилавках.

Содержание некоторых опасных для жизни веществ превышает предельно допустимый уровень в 10 раз, поэтому употребление фермерских лососёвых может привести к раку.

У этой статьи есть продолжение. Вред здоровью человека — это только часть глобального вреда, наносимого аквафермами.

ПОЖАЛУЙСТА, ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК — ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО! Пусть как можно больше людей увидят эту информацию и, возможно, откажутся от употребления пищи, опасной для жизни.

Источники:

http://www.ohotniki.ru/fishing/cooking/article/2018/01/02/638780-lov-semgi-kak-eto-delali-ranshe.html
http://rg.ru/2019/07/30/reg-szfo/kak-sokrashchenie-populiacii-semgi-izmenilo-zhizn-narodov-severa.html
http://fishingrelax.ru/lovlya-lososya-ili-semgi/ryba-losos-atlanticheskij-ili-semga
http://okafish.ru/sabunaev/losos.htm
http://zen.yandex.ru/media/id/5c386a3e867e5900ab63a055/5c58ae80bb282d00b32e52b2

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector